Gnocchi zucchine e feta

Domenica piovosa che mi cancella la possibilità di andare al mare a prendere un po di sole e allora che si fa? Gnocchi! Alla faccia dei piatti leggeri degli ultimi giorni 🙂 ehehe, però ammetto che il condimento sarà tutt’altro che pesante….dopotutto un po di leggerezza sta sempre bene nella vita figuriamoci in cucina!  …

Fusilli con peperoni e melanzane al profumo di menta

Fresco, gustoso e sa di menta….no, non è un mojito!:) ma è la mia pasta con verdure estive al profumo di menta! Facile e veloce, è buona anche da mangiare fresca, quindi ottima da portare al mare sotto l’ombrellone…so che è un po presto ma mi avvantaggio, visto che poi questa estate avrò pochissimo tempo…

Strudel di verdure per tutti!

Oggi sono in polemica… si perchè dopo l’uscita della notizia della pericolosità delle carni rosse e trattate , tutti ad allarmarsi….ma scusate non era una novità! perchè vi svegliate tutti adesso? Si sa da tempo che la carne rossa e gli insaccati non fanno bene alla salute così come il fumo, l’alcol ecc…ma ognuno di…

Sole in padella

  Guardate i colori di questo piatto….non sono splendidi? In questi giorni grigi portano un po di sole in tavola, oltre a far bene all’organismo in generale, questa spadellata di verdure è un contorno che può invogliare anche i più piccini proprio per il mix di colori che hanno…non credete? Ingredienti:   – 2 zucchine…

Verdure curcuma e habanero…

  Ah le verdure!le adoro!talmente tanto che non ne posso fare a meno! e a casa mia se non ci sono verdure non si mangia! Questa mia imposizione è servita a far mangiare le verdure anche a chi per testardaggine non ne voleva sapere…dopotutto se non si assaggiano le cose come si fa a dire…

Cous Cous di pesce e melanzane

Fantastico il cosu cous, piatto fresco, leggero e superversatile! Ideale per queste giornate calde lo potete preparare la sera per il pranzo del giorno dopo, sempre che non cadete nella tentazione di mangiarvelo prima, come me! 🙂 Ci sono già diverse ricette sul blog del cous cous, il cous cous lo si può fare con…

Spadellata di ceci e verdure al curry

Un piatto vegetariano che ha lo stesso procedimento e gli stessi ingredienti del pollo al curry che ho pubblicato un paio di settimane fa…diciamo che questa è la versione “veg”, per chi la carne non la mangia e neanche la vuole vedere! Per me è semplicemente un piatto alternativo che amo cucinare quando sono in…

Tacos di farro al salmone e verdure

Una cena fra amici. Qualche idea per la testa da cucinare. Cercare un modo per far capire almeno a loro che dietro il blog c’è davvero una passione e una voglia di fare qualcosa di buono e creativo. Sì perché in cucina ci vuole tanta creatività, voglia di fare e fantasia e fin qui ci siamo….

Insalata di pollo

Una settimana infinitamente lunga e pesante, che non vedo l’ora che passa…più che altro non vedo l’ora di liberarmi la mente da un po di cose che mi rendono tesa, nevrotica e non proprio simpatica…. Non vedo l’ora che arrivi di nuovo lunedì, ciò significa che proprio bene non sto! 🙁  Ci vuole qualcosa di…

Insalata colorata che rasserena la giornata!

  Ragazzi!!!si avvicina l’estate!!siete pronti per la prova costume? 🙂 Io no….come sempre dopotutto 🙁 ma in qualche modo devo limitarmi nel mangiare, già, più facile a dirsi che a farsi… Visto e considerato che sono un amante delle verdure ma soprattutto delle insalate ecco allora il piatto di oggi: una bella insalata colorata che rasserena…

Il contorno che ti risolve la cena….

  Lo so ancora è presto per certe verdure come possono essere ad esempio le melanzane, però oggi volevo mangiare qualcosa di cremoso così ho pensato subito o ad un risotto(ma non ho trovato gli ingredienti che cercavo per farlo) oppure ad un contorno ricco e gustoso che mi faceva sempre mia mamma: la bandiera!!…

Cous Cous & Curry

Il cous cous è uno di quei piatti freschi e veloci che ho iniziato a cucinare da quando vivo da sola… è piacevole perchè lo si può fare a seconda di quello che hai a disposizione in frigorifero. Oggi il mio frigorifero e la mia dispensa prevedeva un broccolo verde, un porro, pomodori datterini e…