Maltagliati di Farro alla Zucca

Con l’autunno si sa, le zuppe e le minestre sono ricette perfette per scaldare questa umida stagione.

Oggi vi propongo una ricetta davvero molto gustosa, con ingredienti semplici e leggeri che rigenerano il nostro organismo.

La zucca è la protagonista del piatto di oggi insieme ai nostri maltagliati al farro.

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 Minuti 

DIFFICOLTA’: Facile

Ingredienti per 4 persone:

  • ½ zucca delica
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • acqua
  • 250 gr maltagliati al farro Prometeo
  • sale grosso
  • olio extra vergine di oliva

Preparazione:

  1. Sbuccia la zucca e tagliala a tocchetti.
  2. Taglia a rondelle il sedano, la carota e la cipolla.
  3. Unisci tutto in una pentola e aggiungi acqua abbondante e lascia cuocere per 20 minuti a coperchio chiuso.
  4. Quando inizia il bollore aggiungi il sale e dopo qualche minuto, abbassa la fiamma e frulla grossolanamente(con un frullatore ad immersione) la zucca.
  5. Alza la fiamma di nuovo e aggiungi i maltagliati.
  6. Dopo circa 6 minuti i maltagliati alla zucca sono pronti per essere serviti con un filo d’olio extra vergine di oliva.

Vuoi provare i prodotti PROMETEO? Accedi allo shop e inserisci il codice sconto FOODIMMERSIONS15 

AVRAI UNO SCONTO DEL 15% SU TUTTI I PRODOTTI PROMETEO!!

Scopri che è ELISA PRIOLI