Crema di zucca con scorfani allo zenzero

Oggi facciamo una crema di zucca buonissima!!! Sì ma che zucca utilizziamo?! Io oggi ho utilizzato la così chiamata Zucca di Chioggia questa che vedete in foto, per intenderci. Trasformatela in crema e aggiungeteci dello scorfano sfilettato e cotto con estratto di zenzero e rimarrete piacevolmente stupefatti….   Ingredienti: 400 gr di zucca 200 gr…