Ok, sono una patita del crudo di pesce. Sì, adoro il salmone e l’avocado. Adoro sperimentare in cucina e creare sempre piatti che abbiano un tocco di stagione.
Ecco che allora oggi vi presento un piatto super facile con cui potrete fare un figurone se avete, ad esempio, il/la vostro/a ragazzo/a a cena, e volete stupirlo.
Vi serviranno solamente poche cose, vediamole.
Ingredienti:
- 1 melograno
- 1 avocado
- 1 trancio di salmone fresco messo in abbattitore dal vostro pescivendolo di fiducia
- 1 limone
- sale, pepe nero
Preparazione:
Tagliare il salmone (precedentemente abbattuto) a piccoli pezzi (cubetti) e lasciarli in un piatto ricoperti con il succo del melograno spremuto e un pizzico di sale. Ricoprire il piatto con la pellicola e lasciare marinare per almeno un paio d’ore.
Nel frattempo tagliare l’avocado a cubetti come il salmone e conditelo con il succo di un limone.
Pochi minuti prima di servire componete la vostra tartare; con l’aiuto di un coppapasta fate una base di avocado, poi aggiungete sopra il salmone marinato scolato dal succo di melograno.
Condite infine con una macinata di pepe nero.
