barbaietola Archivi - Food Immersions https://www.foodimmersions.com Ricette sane e veloci, abbinate al Vino Sun, 23 Jan 2022 09:54:57 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://i1.wp.com/www.foodimmersions.com/wp-content/uploads/2017/09/cropped-cropped-10413296_1538261146415189_9035473377670042022_n.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 barbaietola Archivi - Food Immersions https://www.foodimmersions.com 32 32 135975903 Cracker di farro & Hummus di barbabietola https://www.foodimmersions.com/cracker-di-farro-hummus-di-barbabietola.html Mon, 13 Sep 2021 06:39:00 +0000 https://www.foodimmersions.com/?p=5385 La ricetta di questi cracker al rosmarino è facile e veloce e perfetta per ogni occasione! L’impasto è senza uova e senza lievito, ecco perchè ho preferito utilizzare la farina di farro integrale. L’hummus di barbabietola è la salsa ideale da abbinare in questa stagione. TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 Minuti  DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2...

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]]> La ricetta di questi cracker al rosmarino è facile e veloce e perfetta per ogni occasione!

L’impasto è senza uova e senza lievito, ecco perchè ho preferito utilizzare la farina di farro integrale.

L’hummus di barbabietola è la salsa ideale da abbinare in questa stagione.

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 Minuti 

DIFFICOLTA’: Facile

Ingredienti per 2 persone:

  • 400 gr di farina di farro integrale Prometeo
  • 150 gr di acqua tiepida
  • 25 gr di olio extra vergine di oliva
  • sale
  • rosmarino
  • 2/3 barbabietole lessate
  • 2 cucchiai di tahina
  • 1 lime

Preparazione:

  1. Mescola la farina con olio, rosmarino tritato e acqua.
  2. Crea un impasto liscio e omogeneo e lascialo riposare coperto per il tempo necesario a preparare l’hummus.
  3. Prendi un mixer con le lame da cucina e versa le barbabietole tagliate a pezzi, aggiungi la tahina, il succo di 1 lime, un pizzico di sale e un filo d’olio evo e crea un crema liscia e omogenea.
  4. Stendi l’impasto in maniera sottile e con un coltello o una rotella taglia dei cracker triangolini di pasta.
  5. Adagia i cracker triangolini su una teglia ricoperta da carta da forno e aggiungi un filo d’olio evo e un pizzico di sale su ognuno.
  6. Inforna a 200° per 7/10 minuti
  7. Affonda i cracker nell’hummus di barbabietola e il tuo aperitivo è fatto!

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