Bietola Toast

Un’antipasto perfetto per tutte le stagioni Un crostone di pane tostato con bietole ripassate, uovo all’occhio di bue e olio extra vergine di oliva Menage a Trois dell’azienda agricola Emozioneolio di Serrungarina. Pochi ingredienti semplici e genuini per un piatto prelibato Ingredienti per 2 persone: 2 uova 2 fette di pane integrale 100 gr di…

Spaghetti alle cozze

L’estate è arrivata e con lei la voglia di primi piatti sapidi e che sanno di mare Gli spaghetti alle cozze sono una ricetta facile da fare, economica e davvero molto golosa! L’ingrediente che fa la differenza in un piatto così semplice è senza dubbio l’olio extra vergine di oliva, che dona al piatto il…

Ristorante Marino

In cima al monte San Bartolo, dove il blu del cielo si confonde con quello del mare arriva come una ventata d’aria fresca il Ristorante Marino. Locale storico e punto di riferimento per la “Pesaro bene” l’ex Rifugio del Gabbiano oggi ha un nuovo gestore, anzi 2 e sono entrambi giovanissimi: Antonio Di Feo e…

Ristorante Frumento

Pesaro è la mia città ma Fano ha da sempre un posto nel mio cuore. Sarà perché la gente è più cordiale, il centro storico pieno di locali carini e curati, a Fano si percepisce più attenzione al dettaglio in tutti i campi: dalla moda, al patrimonio artistico, agli eventi culturali ma soprattutto nella ristorazione….

Carbonella – Rio Salso

Con un po’ di ritardo arrivo anche io in questo ristorante di cui ne ho sentito tanto parlare bene. Quindi parto subito con aspettative alte, il che, potrebbe essere alquanto rischioso, se non fosse che alla fine del pranzo sono rimasta piacevolmente stupida e soddisfatta. Ora, vi racconto tutto. Ho prenotato al Carbonella per il…

Tubetti asparagi e piselli

Una pasta che sa di primavera anche se la primavera sembra che non voglia proprio arrivare. Un piatto che conforta sia nelle giornate più umide che in quelle soleggiate. Asparagi e piselli sono gli ingredienti base di questa ricetta, in cui vengono cotti i tubetti di pasta. Il risultato è un piatto super cremoso, sano…

Trattoria Bar da Maria – Fano

Finché la barca va la trattoria da Maria apre le sue porte per ospitare ad una vera e propria esperienza immersa nel profondo (ma non cosi’ tanto) mare adriatico. Siamo a Fano, in via IV Novembre 86, dove la Trattoria si vede e non si vede, per via della sua insegna un po’ sbiadita dal…

Lasagne con ragù bianco e radicchio

Uno dei piatti più golosi della cucina italiana è senza dubbio la lasagna. La lasagna accontenta tutti e solitamente viene cucinata per i giorni di festa ma è anche un ottimo piatto di riciclo, lo sapevi? Il condimento della lasagna , infatti, più essere di diversi tipi: ragù classico, di verdure o di pesce Sta…

Brownie cioccolato e noci

Avete del cioccolato delle uova di Pasqua da smaltire? Usatelo per creare questo dolce buonissimo e perfetto per la colazione: Il Brownie Le origini del brownie risalgono alla fine del 1800 in cui venne fuori una delle prime ricette associata a Bertha Palmer, una cittadina di Chicago il cui marito possedeva il Palmer House Hotel….

Carciofi furbi

Questa è una ricetta davvero molto semplice ma soprattutto è una ricetta per chi come me non sa cuocere i carciofi al forno. Ottimi come contorno, i carciofi o li si ama o li si odia, hanno un sapore estremamente vegetale e una certa tannicità al palato che spesso, infatti, sono difficili da abbinare al…

Plumcake ricotta e mele

Il dolce soffice e perfetto per la colazione? Ad esempio questo plumcake con ricotta e mele è l’ideale per svegliarsi con dolcezza anche nei giorni più funesti. Il procedimento è semplice ma l’unica accortezza da avere è che le uova devono essere ben montate e risultare spumose, questo donerà soffici all’impasto. Inoltre se avete un…

Fettamisù

Avete presente il nervoso che prende quando ti accorgi che le fette biscottate sono completamente disintegrate e non puoi fare niente se non darle in pasto agli uccellini? Ecco questa volta gli uccellini se ne faranno una ragione perché le fette biscottate distrutte le ho utilizzate per creare una colazione sana e golosa. Il procedimento…