Merluzzo fragole, asparagi e Menage a Trois

Una ricetta semplice, con ingredienti di stagione. Il Merluzzo cotto al forno con asparagi selvatici, fragole e condito con l’olio extra vergine di oliva Menage a Trois. Un piatto leggero e sano dal gusto particolare. Per questo piatto dai sapori contrastanti ho abbinato il blend Menage a Trois, dal sapore delicato e poco invadente. Prova…

Pane agli albumi

Il pane agli albumi è un pane soffice e proteico fatto soli 3 ingredienti. Perfetto da colazione Puoi abbinarci sia confetture dolci che humus salati o salumi vari. Prova la ricetta! Ingredienti: 3 albumi 170 gr di farina di grano saraceno 300 gr di latte vegetale avena o soia semi di lino per decorare Preparazione:…

Penne,fave, fagiolini e sesamo

Una pasta fredda con ingredienti di stagione. Sto parlando dei fagiolini e delle fave, tipici di questo mese. Con questi 2 ingredienti ci ho condito le penne al farro, creando così una pasta leggera e nutriente. TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti  DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 180 gr di penne al farro Prometeo 100…

Pudding ai frutti di bosco

Un dolce sano e perfetto per la colazione del mattino Si prepara la sera prima e si mette a riposare la notte in frigorifero così si rapprende e diventa una specie di budino Ha solo 4 ingredienti ed è davvero energetico! Ingredienti: 1 bicchiere di latte 20 gr di semi di chia 1/2 banana 2…

Penne con crema di piselli, feta e limone

3 ingredienti per creare una ricetta golosa e sana Sto parlando di queste penne con crema di piselli, feta e scorza di limone Buona anche fredda! Quindi perfetta anche da portare al lavoro TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti  DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 180 gr di penne al farro Prometeo 100 gr di piselli…

Orvieto e dintorni

Il weekend nella campagna orvietane mi ha rigenerato e riempito gli occhi e il cuore di bellezza ma anche di tante pietanze prelibate. Un weekend perfetto per amanti della natura e gite culturali, la zona di Orvieto infatti si trova in un punto strategico che permette di visitare diverse zone a poca distanza di auto…

Farinata di ceci

Questa è una ricetta SALVAVITA Non sapete quante volte mi ha davvero “salvato” la cena quando in frigo non c’era nulla se non qualche verdura. Un piatto completo se ci aggiungiamo all’interno o ci accompagnamo a parte delle verdure di stagione. Inoltre è Vegana, senza glutine e pure ricca di proteine vegetali! A me piace…

Riso latte e pistacchio

Un dolce al cucchiaio con poche calorie Una ricetta facile e veloce ottima da preparare con anticipo Una coccola per la colazione, la merenda o semplicemente come dessert di fine pasto Segui la ricetta del “RisoLatte con crema di pistacchio” Ingredienti: 30 gr di riso (no basmati) 250 gr di latte di avena 125 gr…

Spiedini di Taralli, Caprino e Lamponi

Perfetti per i momenti di relax, come la lettura di un buon libro o davanti alla tv o come accompagnamento ad un aperitivo, questi spiedini di taralli caprino e lamponi sono perfetti da gustare in ogni momento. Inoltre sono facilissimi e veloci da preparare! TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minuti DIFFICOLTA’: Molto Facile Ingredienti per 2…

Risotto alla barbabietola, asparagi e Formaggio di Fossa di Sogliano DOP

Conosci l’origine del formaggio di Fossa di sogliano Dop? L’usanza di seppellire il formaggio risale al XIV secolo quando Sogliano al Rubicone si trovava sotto il dominio della famiglia dei Malatesta. E’ probabile che i contadini nascondevano il formaggio e altri generi alimentari nelle fosse per metterli al riparo dalle truppe di passaggio e anche…

Dolcetti proteici alle fragole

Dolcetti proteici soffici al sapore di fragole e banana Questa ricetta è nata tutta dalla voglia di un frullato fragole e banana! Ho aggiunto 2 albumi montati un po’ di farina di grano saraceno e lievito per dolci Il risultato è stato di una torta grande talmente soffice da rompersi facilmente, così ho deciso di…

Porridge al caffè

Un dolce proteico, goloso e leggero! Sto parlando del corrige al caffè! Per questa ricetta ho utilizzato latte vegetale, caffè, avena e semi di chia che permettono di creare la cremosi giusta al porridge. Poi ho aggiunto yogurt greco e burro d’arachidi, per rendere tutto ancora più goloso! Ingredienti per 2 persone 80 gr di…