Sto parlando dele mie “Pepite al cioccolato fondente, farro soffiato e frutta secca”

Perfette per gli amanti del cioccolato e per chi ha poco tempo per preparare anche il dolce!

Ottime da abbinare a liquori e digestivi di fine pasto, come rum, cognac, armagnac etc..

Provatele!

Ingredienti:

• 150 gr di cioccolato fondente 85%
• 100 gr di arachidi
• 80 gr di mandorle
• 90 gr di farro soffiato
• 1 cucchiaio grande di crema spalmabile alle mandorle o alle nocciole, agli arachidi o quella che preferite

Preparazione:

1. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria
2. Unire la frutta secca, con il farro soffiato e il cucchiaio di crema spalmabile.
3. Mescolare insieme gli ingredienti e versare tutto nel cioccolato sciolto.
4. Amalgamare bene e con l’aiuto di un cucchiaino versare un po’ di composto nei pirottini piccoli da muffin.
5. Riporre in frigo per 1 ora.

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Questa ricetta di arance al croccante è la prima della categoria Frutta, confetture, marmellate. Una ricetta dal gusto deciso, non troppo pesante, e decisamente facile!

Mi sono detta: la devo riproporre sul blog! Ecco che allora vi lascio gli ingredienti a cui ho aggiunto una piccola variante.

Ingredienti:

• 2 arance non trattate
• 1 bicchierino di Rum o Grand Marnier
• 100 gr di mandorle
• 130 gr di zucchero di canna
• 100 gr di cioccolato fondente 70%

Tagliare le arance a fette sottili di 1 cm. 

Bagnare le fette di arance con il rum e lasciare macerare coprendo il piatto con una pellicola per almeno 30 minuti. Nel frattempo in un pentolino sciogliere il cioccolato a bagnomaria e in un altro pentolino sciogliere lo zucchero di canna.

Aggiungere allo zucchero di canna le mandorle tritate al coltello.

Disponete le fette di arancia in una teglia ricoperta da carta da forno o alluminio e versate sopra ad ognuna prima il croccante di mandorle poi il cioccolato fuso. Lasciate raffreddare e riponete in frigo fino al momento di servire.

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