farretti Prometeo Archivi - Food Immersions https://www.foodimmersions.com Ricette sane e veloci, abbinate al Vino Mon, 04 Apr 2022 15:27:22 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://i1.wp.com/www.foodimmersions.com/wp-content/uploads/2017/09/cropped-cropped-10413296_1538261146415189_9035473377670042022_n.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 farretti Prometeo Archivi - Food Immersions https://www.foodimmersions.com 32 32 135975903 Farretti spezzati alle vongole https://www.foodimmersions.com/farretti-spezzati-alle-vongole.html Mon, 04 Apr 2022 06:04:00 +0000 https://www.foodimmersions.com/?p=5654 La primavera, il primo sole semi caldo e le passeggiate al mare aspettando con trepidazione l’estate che verrà . E intanto che aspetto cosa c’è di meglio di un bel piatto di pasta alle vongole pensando al rumore delle onde del mare? Per questa ricetta utilizzo i farretti di farro spezzandoli in mantecatura con le...

Leggi di più

L'articolo Farretti spezzati alle vongole proviene da Food Immersions.

]]> La primavera, il primo sole semi caldo e le passeggiate al mare aspettando con trepidazione l’estate che verrà .

E intanto che aspetto cosa c’è di meglio di un bel piatto di pasta alle vongole pensando al rumore delle onde del mare?

Per questa ricetta utilizzo i farretti di farro spezzandoli in mantecatura con le vongole.

Scopri a ricetta e il procedimento!

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti

DIFFICOLTA’: Facile

Ingredienti per 2 persone:

  • 180 gr di Farretti Prometeo
  • 1 kg di vongole
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extra vergine di oliva
  • un bicchiere di vino bianco

Preparazione:

  1. In una padella versa un filo d’olio extra vergine di oliva con uno spicchio d’aglio.
  2. Dopo qualche minuto aggiungi le vongole e sfuma a fiamma alta con un bicchiere di vino bianco.
  3. Fai evaporare l’alcol per qualche minuto poi copri con un coperchio per altri 3-4 minuti.
  4. Quando le vongole si saranno aperte toglile dal loro guscio e lasciale nella loro acqua di cottura che si è formata.
  5. A questo punto cuoci i farretti per circa 5 minuti in abbondante acqua NON SALATA.
  6. Trascorsi i 5 minuti scola i farretti nella padella delle vongole e aggiungi 2 mestoli di acqua di cottura della pasta per ultimare la cottura e creare il legame tra condimento e vongole.
  7. In fase di mantecatura muovi i farretti insieme alle vongole spezzandole così facendo.
  8. Se invece le preferisci intere lascia cuocere senza muoverle fino a che l’acqua non viene assorbita completamente.
  9. Servi i farretti aggiungendo un filo d’olio evo a crudo.

Vuoi provare i prodotti PROMETEO? Accedi allo shop e inserisci il codice sconto FOODIMMERSIONS15 

AVRAI UNO SCONTO DEL 15% SU TUTTI I PRODOTTI PROMETEO!!

L'articolo Farretti spezzati alle vongole proviene da Food Immersions.

]]> 5654