Ho utilizzato solo gli albumi e ho sostituito lo zucchero con il miele.

Ho aggiunto qualche noce e fiocco di avena, semi di sesamo e il gioco è fatto!

Fatelo è davvero buono e poco calorico!!

Ingredienti:

• 350 gr di farina 0
• 130 gr di miele di acacia
• 50 gr di cacao amaro
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 albumi
• 100 gr di latte di soya
• 100 gr di yogurt bianco magro
• 40 gr di olio di semi di girasole
• 50 gr di noci
• 100 gr di avena (anche croccante, va bene)
• semi di sesamo a piacere

Preparazione:

1. Mescolare la farina con il cacao e il lievito.
2. Aggiungere il miele, l’olio di semi, il latte e lo yogurt bianco magro.
3. Montare il tutto con le fruste elettriche.
4. A parte montare gli albumi a neve.
5. Aggiungere gli albumi delicatamente e con movimenti dall’alto verso il basso in modo da non smontarli.
6. Aggiungere le noci e l’avena all’impasto.
7. Versare l’impasto in una pirofila da plumcake ricoperta da carta da forno.
8. Aggiungere sopra i semi di sesamo e qualche noce avanzata.
9. Cuocere in forno statico per 50 minuti a 180°

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