Oggi mi sono lasciata rapire da un cavolo meraviglioso con sfumature di colore che vanno dal verde al viola e una consistenza morbida come un ceppo di insalata.

Ecco che allora la mia pausa pranzo si trasforma in insalata di cavolo viola pere e pollo alla piastra!

Il tutto esaltato dai semi di sesamo e dall’olio extra vergine di oliva Blend Menage a Trois dell’azienda agricola Emozioneolio di Serrungarina.

Ingredienti:

• 1 cavolo viola morbido
• 1 pera
• 2 fettine di petto di pollo
• semi di sesamo
• sale
• olio extra vergine di oliva  Menage a Trois – Emozioneolio

Preparazione:

1. Cuocere il petto di pollo a fiamma alta in una piastra aggiungendo un pizzico di sale a fine cottura.
2. Lavare e tagliare a pezzi il cavolo viola e la pera.
3. Condire l’insalata con un pizzico di sale.
4. Una volta che il pollo è cotto tagliarlo a listarelle e aggiungerlo all’insalata.
5. Aggiunger i semi di sesamo e l’olio extra vergine di oliva Menage a Trois.

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