La cosa più bella di fare i dolci è

Dicono che piano piano ci si abitua a svegliarsi presto, bene, io vi dico invece che dopo 8 anni che la mia sveglia suona a quell’ora ancora faccio fatica e ormai non credo che la situazione migliorerà…

Ma questa mattina il mio risveglio è stato meno faticoso e più dolce e soffice come una nuvola, accompagnato da una buona tazza di caffè e latte di soya…

Ingredienti:

– 2 uova

– 130 gr zucchero

– 180 gr farina di farro

– 2 cucchiai di olio di semi di arachide

– 1/2 bicchiere di latte

– 1 bustina di lievito per dolci

– 100 gr cioccolato bianco

Mescolate i tuorli con lo zucchero e 2 cucchiai di olio di semi. Poi aggiungete il latte a filo, continuando a mescolare. Setacciate la farina e il lievito e uniteli al composto, amalgamando bene tutti gli ingredienti. Infine tagliate il cioccolato a pezzi e incorporateli all’impasto. Infornare a 160° forno ventilato per 30 minuti. Buona colazione!

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