Syrah Archivi - Food Immersions

Syrah Vallarom

Elisa Prioli — Wed, 09 Dec 2015 05:00:00 +0000

Quando ho acquistato questo vino morivo dalla curiosità di sentire che sapore aveva….si perchè dovete sapere che generalmente questo vitigno che ha origini persiane nasce e cresce nel mediterraneo o in zone comunque dove c’è un clima mite e temperato con estati calde e inverni non troppo freddi. Ecco detto questo, adesso, dovete sapere che questo Syrah nasce in Trentino, dove il clima è tutt’altro che caldo e l’inverno è tutt’altro che poco freddo, quindi che gusto avrà?

Il Syah Vallarom si presenta limpido con una tonalità di rosso rubino senza altre sfumature di colore, dai profumi intensi freschi, di piccoli frutti rossi e violette appena sbocciate. Un vino con profumi molto diversi da quelli di un Syrah coltivato sul Mediterraneo, è logico, ma che può rivelarsi una piacevole sorpresa perchè può essere degustato più facilmente avendo una graduazione non troppo alta e i profumi non troppo accentuati che porterebbero a coprire il piatto. Quindi, cari signori, provate abbinare questo vino con dei primi piatti a base di formaggi e verdure, anche amare, tipo il carciofo, ortaggio assai difficile da abbinare, non ve ne pentirete….

PS: Avete presente i paccheri di ieri?Si quelli!abbinateci quelli!!

” Syrah”

Az. Vallarom

Anno 2010

Vol 13%

https://www.foodimmersions.com/

L'articolo Syrah Vallarom proviene da Food Immersions.

Syrah Settesoli 2013

Elisa Prioli — Mon, 25 May 2015 04:00:00 +0000

La Sicilia è un altra meta dove vorrei presto ritornare…presto per modo di dire, visto le diverse cose che sto organizzando per cambiare la mia vita…ma questo è un altro discorso…
Vi presento questo vino che ho avuto il piacere di bere ieri sera a casa in una cena tranquilla insieme al mio compagno: il Syrah
Vitigno internazionale a bacca nera, diffuso in tutto il mondo e in tutta Italia ma oggi parliamo, o meglio, degustiamo quello siciliano, dell’ azienda i Settesoli.
L’azienda Settesoli, fu fondata nel 1958 a Menfi oggi conta 2000 soci, una superficie vitata di 6000 ettari, quasi il 5 % del vigneto della Sicilia.
E’ un vino semplice da bere, di color rosso rubino intenso, con profumi intesni di frutti di bosco e sentori speziati di pepe nero….caldo e morbido con tannini vellutati e una buona persistenza al palato.
Un vino davvero piacevole, da abbinare a formaggi semistagionati, crostini con verdure grigliate o anche della carne semplice come degli straccetti di vitello con funghi.

“Syrah 2013”

Az. Settesoli

Anno 2013

Vol 13%

https://www.foodimmersions.com/

L'articolo Syrah Settesoli 2013 proviene da Food Immersions.

Nobile di Montepulciano “Villa Romizi”

Elisa Prioli — Fri, 27 Feb 2015 05:00:00 +0000

Questo è uno di quei vini che tanto piacciono a me. Non proprio leggero, ma con dei profumi strabilianti dati dal lungo affinamento, prima in rovere di Slavonia per 18 mesi poi in bottiglia per 12 mesi.

Il Nobile di Montepulciano è stata la prima D.O.C.G. in Italia.

Ho avuto l’onore di conoscerlo e degustarlo durante la mia visita a Montepulciano e me ne sono subito innamorata, tanto da portarmene un paio di bottiglie a casa

Il nome “Villa Romizi” nasce appunto dal luogo in cui nascono le uve. I vitigni crescono intorno a questa splendida villa rinascimentale, dove il terreno e il clima rendono il Nobile particolarmente ricco, morbido e persistente.

E’ uno dei cru dell’azienda, composto dal 90 % Prugnolo Gentile -Syrah 10% e viene prodotto solamente nelle migliori annate.

Un vino particolarmente adatto a formaggi toscani di media stagionatura o carni arrosto e alla griglia.

Un vino che non farete fatica ad apprezzare, nonostante la sua alta gradazione alcolica, non vorreste finisse mai.

Vino Nobile di Montepulciano 2010

“Villa Romizi” Tenuta Tre Rose

Vol 14,5 %

https://www.foodimmersions.com/

L'articolo Nobile di Montepulciano “Villa Romizi” proviene da Food Immersions.