tahina Archivi - Food Immersions https://www.foodimmersions.com Ricette sane e veloci, abbinate al Vino Wed, 18 Nov 2020 18:07:08 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://i1.wp.com/www.foodimmersions.com/wp-content/uploads/2017/09/cropped-cropped-10413296_1538261146415189_9035473377670042022_n.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 tahina Archivi - Food Immersions https://www.foodimmersions.com 32 32 135975903 Penne con crema di tahina e broccoli https://www.foodimmersions.com/penne-con-crema-di-tahina-e-broccoli.html Thu, 19 Nov 2020 06:53:44 +0000 http://www.foodimmersions.com/?p=4718 Sapete che cos’è la tapina e a cosa serve? Solitamente la tahina viene utilizzata nella preparazione dell’humus. La tahina è diffusa sopratutto nei paesi del mediterraneo, quali, Grecia, Turchia, Nord Africa e una parte di vicino oriente. Deriva dai semi di sesamo leggermente tostati. Viene chiamato anche burro di sesamo o crema di sesamo. Oggi...

Leggi di più

L'articolo Penne con crema di tahina e broccoli proviene da Food Immersions.

]]> Sapete che cos’è la tapina e a cosa serve?

Solitamente la tahina viene utilizzata nella preparazione dell’humus.

La tahina è diffusa sopratutto nei paesi del mediterraneo, quali, Grecia, Turchia, Nord Africa e una parte di vicino oriente.

Deriva dai semi di sesamo leggermente tostati.

Viene chiamato anche burro di sesamo o crema di sesamo.

Oggi lo utilizziamo in un primo piatto semplice e sano:

Le penne con crema di sesamo e broccoli

Provatela!

Ingredienti:

  • 200 gr di penne Girolomoni
  • 1 broccolo verde
  • tahina
  • 1 limone
  • sale
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • olio extra vergine di oliva

Preparazione:

  1. Tagliare il broccolo a piccoli pezzi.
  2. Versare il broccolo in una padella con un filo d’olio evo e un goccio d’acqua di cottura.
  3. Cuocere il broccolo per 10 minuti a coperchio chiuso.
  4. Una parte di broccolo una volta cotto versarlo in un recipiente da mixer e aggiungere un cucchiaio di tahina, un pizzico di sale, il succo di mezzo limone e l’olio evo.
  5. Frullare tutto, creando una cremina che poi servirà per condire la pasta.
  6. Scolare la pasta e passarla per qualche secondo sotto l’acqua corrente poi tuffarla nella padella dei broccoli.
  7. Aggiungere la crema ottenuta con la tahina e amalgamare bene tutto.
  8. Servire tiepido o freddo.

L'articolo Penne con crema di tahina e broccoli proviene da Food Immersions.

]]> 4718