Lo fate anche voi?

Detto così sembra banale, ma trovare delle verdure sott’olio veramente buone e genuine non lo è altrettanto.

Io generalmente mi affido sempre agli agriturismi e aziende agricole che fanno queste confezioni di frutta e verdura in barattoli.

Ad esempio La Locanda Montelippo è un agriturismo che oltre a fare ristorazione produce confetture, mostarde e verdure sott’olio.

Con i suoi prodotti e qualche pezzo di formaggio ho creato quindi una cenetta davvero gustosa!

Scoprite che cosa ho utilizzato.

Ingredienti:

Per le tartine:

• 200 gr di farina tipo 1
• 100 gr di acqua fredda
• 30 gr di olio extra vergine di oliva
• semi di sesamo/papavero/erbe aromatiche
• sale

Per il condimento:

• formaggi misti 
• mostarda ai cetrioli – Locanda Montelippo
• melanzane sott’olio – Locanda Montelippo

Preparazione:

1. Per le tartine la ricetta è quella delle mie sfoglie croccanti che trovate qui.
2. Farcire le tartine con pecorino fresco e mostarda di cetrioli
3. Melanzane sott’olio e pecorino stagionato.
4. Abbinare un calice di vino – Cantina Claudio Morelli Bianchello del Metauro “Le Terrazze”. 

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