Aromatico, Armonico e Appagante. Ecco i 3 aggettivi per descrivere questo fantastico Gewurztraminer.

Color giallo paglierino intenso, con riflessi dorati e i suoi inconfondibili profumi di frutta esotica, lasciano al palato un retrogusto persistente ed estremamente morbido e piacevole.

La vendemmia di questo vino viene fatta con la raccolta delle uve a mano, dopo di che si passa ad una pigiatura soffice, seguita da una fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne di acciaio, per concludere poi con un affinamento di 5-7 mesi sui lieviti fini sempre in fusti di acciaio.

Questo vitigno, prende il nome dal villaggio di Termeno, nella bassa Altalesina. I suoi profumi intensi e aromatici lo predispongono bene ai piatti speziati e anch’essi aromatici, motivo per il quale l’ho voluto abbinare al mio pollo al curry.

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