Se volete dargli un gusto più fresco, aggiungete al brodo vegetale(sedano, carota e cipolla) un pezzetto di zenzero, oltre alle proprietà antisettiche e antiossidanti vi rinfrescherà il palato e aiuterà la vostra digestione….

 

Ingredienti:

 

– 200 gr di ceci secchi

– zenzero

– sedano, carota e cipolla

– acqua

 

Mettete in ammollo i ceci secchi, la sera prima.  

Preparate il brodo vegetale con sedano, carota, cipolla e zenzero, poi aggiungete i ceci.

Cuocete il tutto fino a che i ceci non risulteranno morbidi e iniziano a sfaldarsi.

Una volta che la zuppetta è cotta versare un filo d’olio credo sopra e mangiarla tiepida.

 

ps: Se volete una zuppetta più cremosa aggiungete una patata a metà cottura!