Una bowl con farro spezzato abbinata alla cicoria e a uova sode.

Il tutto condito con una salsa speziata allo yogurt

Che dite, vi ispira?

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TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti

DIFFICOLTA’: Facile

Ingredienti per 2 persone:

• 100 gr di farro spezzato Prometeo
• 300 gr di cicoria
• 2 uova
• 50 gr di yogurt bianco senza zuccheri
• 1 cucchiaino di paprika piccante
• ½ cucchiaino di origano
• 1 fettina di limone spremuto 

Preparazione:

1. Cuocere il farro spezzato in acqua leggermente salata.
2. Cuocere la cicoria tagliata a piccoli pezzi in un’altro pentolino con acqua.
3. Cuocere anche le uova per 10 minuti.
4. Nel frattempo prepara la salsa versando in una ciotolina, lo yogurt, la paprika. l’origano e qualche goccia di limone
5. Scolare il farro cotto e la cicoria e versarla in una bowl capiente.
6. Sbucciare le uova e aggiungere anch’esse alla bowl.
7. Aggiungere sopra la salsa di yogurt speziata.

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L'articolo Bowl di farro spezzato, cicoria, uova e salsa allo yogurt proviene da Food Immersions.

Il cavolo cappuccio marinato, con la freschezza dei finocchi e la dolcezza del pecorino creano un mix di sapori davvero stuzzicante che vanno ad accompagnare il farro perlato.

Una bowl perfetta da preparare in anticipo e portarsi via all’occorrenza!

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti 

DIFFICOLTA’: Facile

Ingredienti per 2 persone:

• 100 gr di farro perlato Prometeo
• mezzo cavolo cappuccio viola piccolo
• 1 finocchio
• 1 fetta spessa di pecorino semistagionato
• sale
• olio extra vergine di oliva
• aceto di mele
• semi di sesamo

Preparazione:

1. Cuocere il farro in acqua bollente non salata
2. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle sottili e versarle in una padella con un filo d’olio extra vergine di oliva, sale e mezzo bicchiere di aceto di mele
3. Lasciar cuocere il cavolo cappuccio a coperchio chiuso per 7/9 minuti
4. Nel frattempo tagliare a listarelle i finocchi e condirli con sale e olio extra vergine di oliva
5. Tagliare il pecorino a cubetti
6. Scolare il farro dall’acqua di cottura e infine comporre la bowl con tutti gli ingredienti. 

L'articolo Bowl di farro cavolo cappuccio e pecorino proviene da Food Immersions.

4 ingredienti per un pasto completo: carboidrati composti dal farro spezzato, grassi buoni con l’avocado, le proteine formate dai fagioli neri e la parte vegetale composta dalla zucca, un vero must di questa stagione.

Il tutto viene condito con un pizzico di sale, un filo d’olio evo e aceto balsamico.

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti 

DIFFICOLTA’: Facile

Ingredienti per 2 persone:

• 100 gr di farro spezzato Prometeo
• ½ zucca delica
• 1 barattolo di fagioli neri cotti alvapore
• 1 avocado
• sale
• olio extra vergine di oliva
• aceto balsamico

Preparazione:

1. Cuocere ½ zucca delica in forno a 220° per circa 20 minuti
2. Nel frattempo cuocere il farro spezzato in acqua per 10 minuti.
3. Scolare il farro e versarlo nelle ciotole che andranno servite.
4. Tagliare l’avocado a fettine e disporle a fianco al farro spezzato
5. Scolare e sciacquare i fagioli dall’acqua di conservazione e unirli a fianco all’avocado.
6. Quando la zucca sarà cotta e morbida tagliarla a piccoli pezzi e aggiungere anc’hessa alla bowl.
7. Condire la bowl con sale, olio extra vergine di oliva e aceto balsamico.

Ps: potete mangiare la bowl mescolando tutti gli ingredienti insieme oppure separati come disposti in foto

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L'articolo Bowl vegan di farro spezzato proviene da Food Immersions.

Quella di oggi è la versione più semplice e gustosa che ci sia con il tricolore degli ingredienti rappresenta appieno il nostro bel paese e le sue prelibatezze, tra cui il nostro farro di cocco.

Ottima per il mare o per l’ufficio, la bowl è un piatto che va mangiato freddo, quindi si può preparare anche in anticipo!

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti 

DIFFICOLTA’: Facile

Ingredienti per 2 persone:

• 100 gr di farro di cocco Prometeo
• 15 pomodori datterini
• 1 mozzarella di bufala da 200 gr
• 200 gr di fagiolini

Preparazione:

1. Cuoci il farro in acqua leggermente salata.
2. A parte cuoci i fagiolini in acqua bollente senza sale
3. Nel frattempo taglia i pomodori e la mozzarella.
4. Scola il farro dall’acqua di cottura e versalo su un lato di una ciotola tonda alta non troppo grande.
5. Condisci i pomodori e i fagiolini separati con olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale e aggiungili alla bowl disponendo una parte per ogni ingrediente.
6. Aggiungi la mozzarella tagliata e versa un filo d’olio extra vergine di oliva per esaltare i sapori.

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L'articolo Bowl di farro tricolore proviene da Food Immersions.