emozioni Archivi - Food Immersions https://www.foodimmersions.com Ricette sane e veloci, abbinate al Vino Sun, 30 Oct 2022 10:17:26 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://i1.wp.com/www.foodimmersions.com/wp-content/uploads/2017/09/cropped-cropped-10413296_1538261146415189_9035473377670042022_n.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 emozioni Archivi - Food Immersions https://www.foodimmersions.com 32 32 135975903 Zuppa di fagioli e raggiola Emozioneolio https://www.foodimmersions.com/zuppa-di-fagioli-e-raggiola-emozioneolio.html Wed, 02 Nov 2022 07:11:00 +0000 https://www.foodimmersions.com/?p=5959 Una zuppa di fagioli cremosa, perfetta per questa stagione autunnale. A renderla ancora più gustosa ho utilizzato un olio extra vergine di oliva monovarietale “raggiola” dell’azienda agricola di Serrungarina Emozioneolio. Un gusto deciso e piccante che donano al piatto un equilibrio perfetto! Da provare! Ingredienti per 2 persone: 100 gr di fagioli olandesi (presidio slow...

Leggi di più

L'articolo Zuppa di fagioli e raggiola Emozioneolio proviene da Food Immersions.

]]> Una zuppa di fagioli cremosa, perfetta per questa stagione autunnale.

A renderla ancora più gustosa ho utilizzato un olio extra vergine di oliva monovarietale “raggiola” dell’azienda agricola di Serrungarina Emozioneolio.

Un gusto deciso e piccante che donano al piatto un equilibrio perfetto!

Da provare!

Ingredienti per 2 persone:

  • 100 gr di fagioli olandesi (presidio slow food)
  • 1 cavolo nero
  • mezza cipolla
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • sale
  • olio extra vergine di oliva “Risveglio” Emozioneolio
  • Crosta del parmigiano

Preparazione:

  1. Lessare i fagioli in abbondante acqua, poi quando iniziano a sfaldarsi scolarli.
  2. In una casseruola dai bordi alti versare l’olio extra vergine di oliva e tutte le verdure tagliate a piccoli pezzi e la crosta del parmigiano.
  3. Lasciar cuocere qualche minuto poi aggiungere i fagioli lessati e ricoprire con acqua appena sopra i fagioli (non aggiungete troppa acqua altrimenti non vi verranno cremosi!)
  4. Aggiungere il sale grosso
  5. Lasciar cuocere 3 ore a coperchio chiuso mescolando di tanto in tanto.
  6. Servire la zuppa di fagioli aggiungendo a crudo un filo d’olio extra vergine di oliva monovarietale Raggiola Emozioneolio.

L'articolo Zuppa di fagioli e raggiola Emozioneolio proviene da Food Immersions.

]]> 5959 Zuppa di farro e verdure https://www.foodimmersions.com/zuppa-di-farro-e-verdure.html Thu, 06 Oct 2022 05:19:00 +0000 https://www.foodimmersions.com/?p=5910 Una zuppa semplice, sana e confortevole. Un olio extra vergine di oliva dal sapore intenso e deciso. La stagione autunnale è ufficialmente iniziata e con lei i suoi piatti caldi e succulenti. Oggi prepariamo una zuppa di verdure miste e farro perlato che condiremo con l’olio extra vergine di oliva monovarietale Raggiola, “Risveglio” dell’azienda di...

Leggi di più

L'articolo Zuppa di farro e verdure proviene da Food Immersions.

]]> Una zuppa semplice, sana e confortevole.

Un olio extra vergine di oliva dal sapore intenso e deciso.

La stagione autunnale è ufficialmente iniziata e con lei i suoi piatti caldi e succulenti.

Oggi prepariamo una zuppa di verdure miste e farro perlato che condiremo con l’olio extra vergine di oliva monovarietale Raggiola, “Risveglio” dell’azienda di Serrungarina Emozioneolio.

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 zucchine medie
  • 3 carote
  • 200 gr di bietole
  • 1 costa di sedano
  • mezza cipolla
  • 180 gr di farro perlato
  • sale grosso
  • olio extra vergine di oliva “Risveglio”

Preparazione:

  1. Taglia tutte le verdure a piccoli pezzi e versale in una pentola dai bordi alti ricoprendo con acqua.
  2. Quando inizia il bollore aggiungi il sale e la crosta di parmigiano.
  3. Dopo circa 10 minuti aggiungi il farro e lascia cuocere il tutto per 15/20 minuti.
  4. Servi la zuppa aggiungendo un filo d’olio extra vergine di oliva monovarietale raggiola, a crudo.

L'articolo Zuppa di farro e verdure proviene da Food Immersions.

]]> 5910