Un’azienda a conduzione familiare, una grande materia prima, un terroir* che rispecchia perfettamente ancora le quattro stagioni e tanta passione, amore e costante lavoro.
Queste sono le caratteristiche riscontrate nell’Azienda del Conventino di Monteciccardo. Un’azienda che produce olio evo e vino. Un’azienda che ho amato fin da subito, non solo per i loro spettacolari prodotti ma anche per il loro modo dinamico di guardare al futuro tenendo ben presente la tradizione del passato.
Nel Gennaio 2017 nasce la collaborazione con il Conventino di Montecicardo dove ogni mese propongo una mia ricetta in abbinamento ad un prodotto della suddetta azienda.
Segui le mie ricette Food Immersions all’interno del sito del Conventino di Monteciccardo!
Oppure puoi cercare tutti gli ABBINAMENTI CIBO/VINO nella sezione dedicata.
*In enologia, il rapporto che lega un vitigno al microclima e alle caratteristiche minerali del suolo in cui è coltivato; determina il carattere e l’unicità del vino che viene prodotto.
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