Collaborazioni

Questa è la pagina dove potrai trovare le collaborazioni che ho stretto nel corso degli anni con aziende che amano il territorio in cui operano e hanno prodotti artigianali di altissima qualità.  

Bergader 

Ho creato diverse ricette in abbinamento con i formaggi di questa azienda, sponsor del mio podcast “La cucina Parlante”.

E’ un’impresa storica tedesca a gestione familiare che adesso conta la bellezza di 700 dipendenti e 1300 allevatori. Questo caseificio si prende cura del personale e dei bovini: 

  • è presente un asilo così le mamme possono portare a lavoro i propri bimbi;
  • l’azienda dispone anche di un ambulatorio di fisioterapia per la salute dei lavoratori;
  • gli orari sono stati decisi in base all’esigenza del singolo dipendente;
  • c’è un sistema di “animal welfare” che garantisce alti livelli di benessere agli animali.

Bergader ha una vasta gamma di prodotti: burro, latte, formaggi a pasta molle, formaggi erborinati, formaggi ricchi di spezie, come i famosi “Edelpilz” e “Bavaria blu”.

Guarda le mie ricette con i prodotti Bergader!

Elisa Prioli a Bergader

Radio Talpa

Andato in onda per oltre 2 anni su Radio Incontro Pesaro, il mio programma radio podcast “La Cucina Parlante” approda su Radio Talpa. Il programma radio podcast a due e più voci con Iacopo Fiorani sul mondo della cucina e del vino è trasmesso ogni mercoledì alle ore 17.30 su Radio Talpa.

“La Cucina Parlante” vuole ridar voce al nostro territorio, unendo le Regioni nel segno della tradizione e delle ricette. Un programma divertente e intelligente, per far riflettere e incuriosire, portando l’ascoltatore verso una maggior consapevolezza nella scelta degli ingredienti e una ricerca della buona cucina, con proposte di abbinamento al vino, consigli su viaggi, ristoranti, film e serie tv dell’incredibile palcoscenico culinario. 

Non perderti i nostri episodi, riascoltali sul sito di Radio Talpa o su Spotify!

la cucina parlante

Cantina Terracruda

L’azienda vitivinicola Terracruda  di Fratte rosse (in provincia di Pesaro-Urbino) vanta di 3 doc e 22 etichette. 
Ho partecipato ad un
open day dell’azienda in veste di sommelier dedicato alla spiegazione delle varie tipologie di vino presenti nella degustazione. È stata una giornata davvero interessante in cui ho avuto la possibilità di conoscere il cuore la mente di questi vini.

Collaboro con la Cantina Terracruda al progetto Wine Immersions per avvicinare il più possibile il pubblico che ama bere bene e in modo consapevole. Ti spiegherò in breve le caratteristiche principali del vino, ti basterà un po’ di curiosità e il gioco è fatto. Dai un’occhiata alla guida dedicata su instagram!

wineimmersions Elisa Prioli

Emozioneolio

Emozioneolio è un’azienda produttrice di olio extra vergine di oliva di Serrungarina (Pesaro-Urbino). La nostra collaborazione nasce dall’amore per la natura e il territorio.
Ti farò scoprire come assaggiare un olio e come abbinarlo ai tuoi piatti grazie alle mie ricette.  L’olio extra vergine di oliva è infatti un esaltatore delle pietanze, ecco perché è importante imparare a conoscerlo. 
Il nome delle bottiglie richiama un’emozione, una sensazione scaturita dai sapori intensi dell’olio: “Risveglio”, “Respiro”, “Ménage à trois”.

assaggio olio emozioneolio

Molino Rachello

Collaboro con Molino Rachello, realizzando video ricette che prevedano l’uso delle diverse tipologie di farine prodotte dall’azienda.
Molino Rachello produce farine naturali di qualità 100% italiane e certificate. L’azienda trevigiana dedica molta attenzione al biologico e al recupero di sementi antiche e del territorio. Predilige progetti ecosostenibili selezionando zone agriricole e facendo rete con gli agricoltori che scelgono coltivazioni biologiche e non OGM.

Verditerre

Azienda marchigiana produttrice di pasta e farina di grano integrale
Verditerre seleziona la varietà integrale del Monococco, impiegandolo per la produzione di una gamma di farine genuine, salutari e altamenti digeribili.

Verditerre è un progetto nato da Agroservice spa, nota azienda italiana leader nella ricerca e selezione delle varietà vegetali da oltre 25 anni. Grazie allo studio e alla collaborazione con Norberto Pogna, genetista italiano, l’azienda è riuscita a brevettare 2 storiche cultivar di Monococco: Hammurabi e Norberto. 

Prova le mie ricette in abbinamento con i vini locali, come la pizza alla stracciatella e i cornetti dolci di visciola.

Consorzio Asolo Prosecco

Il Consorzio Asolo Prosecco mi ha permesso di andare alla scoperta di Asolo e della Docg Asolo prosecco grazie a un social tour di tre giorni. Vieni a vedere il tour nel post e le nelle storie in evidenza di Instagram!

Consorzio asolo prosecco Elisa Prioli

Consorzio Tutela Vini D’Acqui

Il Consorzio Tutela Vini d’Acqui nasce in Piemonte con lo scopo di controllare e regolamentare la crescita delle denominazioni dei Vini d’Acqui, a tutela del loro territorio d’origine, dei produttori e dei consumatori. Il Brachetto d’Acqui ha ottenuto la DOCG (denominazione d’Origine Controllata e Garantita).

In collaborazione con il consorzio propongo ricette in abbinamento al celebre vino Dolcetto D’Acqui. Scopritele sulla mia gallery di Instagram!

Il Gentil Verde

Il Gentil Verde è un’attività con sede ad Acqualagna (Pesaro-Urbino) ed è condotta dalle fondatrici Agnese e Giuditta. L’azienda agricola biologica produce pane, farine, farro, legumi, occupandosi dell’intero processo di lavorazione a partire dalla spiga di grano per arrivare al pane cotto e sfornato nel forno a legna.

Il valore aggiunto del Gentil Verde è che tutta la produzione è fatta rigorosamente a mano, con un’attenzione particolare alla sostenibilità per ottenere un prodotto più sano possibile.  Collaborando con questa realtà ho creato la rubrica Sapore di Pane in cui l’intento è quello di realizzare ricette utilizzando il pane avanzato e indurito. Dai un’occhiata anche alle mie ricette dove ho utilizzato con i fantastici prodotti del Gentil Verde!

Laboratorio Pesaro

La mia collaborazione con il mondo dell’artigianato made in Marche, mi ha portato a realizzare ricette facili e veloci messe messe in risalto dalle splendide ceramiche del Laboratorio Pesaro.

laboratorio pesaro elisa prioli

Oreficeria Ghiselli

Ho collaborato con l’oreficeria Ghiselli, una gioielleria storica del centro di Lucca che ha creato una linea di gioielli ispirati agli attrezzi di cucina. Scopri le loro creazioni!

chef collection oreficeria Ghiselli

Spazio Salute San Decenzio

In collaborazione con le nutrizioniste de centro medico Spazio Salute San Decenzio abbiamo creato una rubrica “FoodInSalute” in cui si puoi trovare ricette e proprietà dei vari ingredienti stagionali. Scopri di più su “Ricette di Stagione”!

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