Frolla al cacao e crema di anacardi

Dolce vegano e super gustoso quello di oggi! La frolla al cacao e crema di anacardi è un dolce semplicissimo da preparare. Un dolce prefetto per chi pratica sport! Ingredienti per la frolla: 250 gr di farina tipo 1 25 gr di cacao amaro 70 gr di latte di cocco 40 gr di zucchero integrale…

Spaghettone feta, limone e zucchine

Lo Spaghettne: il mio formato di pasta preferito. L’abbinamento limone e menta che fa subito estate Un formaggio fresco e una verdura di stagione. Il tutto esaltato dall’olio extra vergine di oliva Opus Blend di Emozioneolio. Ingredienti: 200 gr di Spaghettone Girolomoni 100 gr di feta 1 zucchina grande  1 limone menta fresca sale olio…

Insalata di mare e Bolla Bianca

L’estate è finalmente arrivata e subito scatta a voglia di piatti freschi e di mare! Oggi ho preparato un’ insalata di mare con seppie, fragole, asparagi e olio al limone! Sapori contrastanti che trovano un loro equilibrio con l’abbinamento alla Bolla Bianca del Conventino di Monteciccardo! Provate questa ricetta è semplice e vi farà fare…

Crostuovo e Moraiolo

Quando la semplicità appaga il palato. Il Crostuovo non è alto che un crostino di pane integrale con un uovo in camicia che quando lo apri fuoriesce il torto morbido e bagna il pane su cui appoggia.  Una vera libidine! Per farlo ancora più gustoso ho aggiunto insalata iceberg e prosciutto crudo (tagliato. a mano)…

Penne integrali al pesto di riciclo

La stagione delle ricette fresche e veloci è ufficialmente partita! Le penne integrali di oggi sono condite con un pesto estivo e di riciclo davvero ricco di gusto!! Basta frullare pochi ingredienti in un mixer e il gioco è fatto! Provate la ricetta! Ingredienti: 200 gr di Penne integrali – Girolomoni 5 pomodori secchi sott’olio…

Farro alla curcuma con verdure e Opus

Aspettando il sole e il caldo estivo, preparo ricette facili e veloci perfette per la stagione che tarda arrivare. Il Farro alla curcuma è una ricetta perfetta per la cosiddetta “schiscetta” non credete? L’ho condita a crudo con olio extra vergine di oliva Opus Blend di Emozioneolio, l’azienda agricola di Serrungarina (Marche) che produce questo…

Pancake di riso al cacao

Ve li ricordate i miei pancake di riso con albumi? Oggi li facciamo ancora più gustosi! aggiungendo cacao all’impasto e banane e sciroppo d’acero come guarnizione finale! Provateli sono buonissimi!!   Ingredienti: 200 gr di farina di riso 120 gr di latte di soya 30 gr di cacao amaro 3 albumi 1 cucchiaio di miele…

LE PIZZE DELLE TERRE DI ROSSINI E RAFFAELLO

Il progetto promosso dalla Camera di Commercio delle Marche, “Le pizze delle terre di Rossini e Raffaello” torna nei ristoranti della provincia a partire dal 23 maggio fino al 19 luglio, per assaporare al meglio il territorio attraverso la ricetta simbolo del nostro bel paese: la pizza. Le pizze delle terre di Rossini e Raffaello…

Spaghettone vongole e granchi

Voglia di mare ed è subito spaghettone vongole e granchi! Forse lo spaghetto di pesce è il mio piatto preferito, purché sia grosso, ricco di sugo e con un buon olio extra vergine di oliva che versato a crudo, definisce il sapore del piatto. Oggi ho scelto l’olio extra vergine di oliva tipologia Moraiolo di…

Ravioli di riso ripieni di ragù speziato

Voglia di tapas e prelibatezze simil argentine? Prova i miei ravioli di riso ripieni di carne macinata e speziata, sono davvero squisiti!! L’impasto è fatto con farina di riso farina tipo 1 e il ripieno non è altro che un ragù più ristretto e speziato con il mix tandori!  E’ un idea super gustosa anche…