Torta al vapore arancia e cacao

Una torta soffice e leggera fatta con la farina di farro integrale, arance e cacao. La farina di farro la rende super digeribile e piacevole al gusto La cottura al vapore è possibile crearla semplicemente inserendo una teglia con poca acqua sotto la tortiera ed otterrete così una torta morbidissima che dura a lungo! TEMPO…

Fettuccine peperoni gialli aceto balsamico e primo sale

Un primo piatto semplice e leggero. Veloce da preparare, potete sostituire i peperoni con qualsiasi altra verdura di stagione! Provate questo primo piatto con le fettuccine al farro! Ingredienti per 2 persone: 160 gr di fettuccine al farro 2 peperoni gialli 100 gr di primosale sale olio extra vergine di oliva aceto balsamico Preparazione: Cuocere…

Gallette al cacao con mele, banane e burro d’arachidi

Un dolce goloso, perfetto per una colazione energetica. Ottimo per chi fa sport, questa preparazione non contiene zuccheri aggiunti ma solamente quelli della frutta del ripieno, le mele e le banane. Una base senza uova e un ripieno ricco di gusto grazie anche al burro d’arachidi. Prova la ricetta Ingredienti: 100 gr di farina di…

Minestrone di lenticchie

Il minestrone di lenticchie è uno dei miei comfort food preferiti. Un piatto sano, reso cremoso dalle lenticchie è super confortante e perfetto per questo clima rigido. Una ricetta vegetale, che accontenta tutti! Ingredienti per 2 persone: 100 gr di lenticchie 2 carote 1 patata piccola 1/2 cipolla 2 coste di sedano 100 gr di…

Ciambella romagnola

Una ricetta classica che mi ricorda il calore di casa della mia nonna. La ciambella romagnola è un dolce tipico della Romagna, che viene servito solitamente con crema allo zabaione o crema pasticciera. Per la sua consistenza secca e non troppo soffice io la trovo adatta all’Inzuppo! Ottima quindi per la colazione! Un dolce semplice…

Farro, ceci e verdure al balsamico

Un piatto povero ma ricco di gusto! Una ricetta facile e veloce da fare, ottima sia per il pranzo che per la cena Un piatto unico condito con un ingrediente superlativo:l’aceto tradizionale di Modena Provate questa ricetta super leggera! Ingredienti: 50 gr di farro perlato 50 gr di ceci già cotti 1 cipollotto 1 carota…

Yogurt, cachi e biscotti

Una colazione completa necessita di almeno 3 ingredienti fondamentali: la parte dei carboidrati, la parte proteica e la parte grassa o zuccherina. Vi propongo, quindi un abbinamento facile facile per una colazione ricca e gustosa! Io ho utilizzato yogurt bianco per la parte proteica e i biscotti al farro prometeo per la parte dei carboidrati…

Pollo e patate in minestra

Il classico abbinamento, pollo & patate ma fatto in maniera più leggera e digeribile. Proprio quello che ci vuole dopo le feste natalizie è un piatto nutriente ma leggero Ecco allora la mia versione light di Pollo e Patate. Una minestra cremosissima e saporita per un piatto nutriente e confortante. Ingredienti pe 2 persone: pollo…

Bowl di farro cavolo cappuccio e pecorino

Una bowl di farro perlato dal sapore contrastante. Il cavolo cappuccio marinato, con la freschezza dei finocchi e la dolcezza del pecorino creano un mix di sapori davvero stuzzicante che vanno ad accompagnare il farro perlato. Una bowl perfetta da preparare in anticipo e portarsi via all’occorrenza! TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti  DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti…

Muffin al cioccolato e frutta secca

Una ricetta che è nata per smaltire la cioccolata calda in tazza, vi ricordate la ricetta? Ve la lascio qui Da una cioccolata calda si possono creare muffin buonissimi e soffici con un ripieno di frutta secca! Un dolcetto di riciclo, e perfetto per la colazione. Provate la ricetta! Ingredienti: 100 gr di cioccolata calda…

Farretti con crema di broccoli e mazzancolle

Un primo piatto semplice, gustoso e nutriente perfetto per queste feste di Natale! Sto parlando dei farretti, gli spaghetti al farro conditi con una crema di broccoli sana e cremosa e delle mazzancolle cotte in forno. Curiosi di scoprire la ricetta?! TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti  DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 160 gr di…

Pepite al fondente

Un dolcetto da fare all’ultimo minuto perfetto per Natale! Sto parlando dele mie “Pepite al cioccolato fondente, farro soffiato e frutta secca” Perfette per gli amanti del cioccolato e per chi ha poco tempo per preparare anche il dolce! Ottime da abbinare a liquori e digestivi di fine pasto, come rum, cognac, armagnac etc.. Provatele!…