Un dolce facile e veloce da preparare con pochi ingredienti e pochi strumenti. Perfetto per una colazione o una merenda sana. Non contiene zucchero perchè le banane mature danno dolcezza oltre che sapore. Un dolce che va bene anche per i bambini che devono mangiare pochi zuccheri raffinati. Non vi rimane che provarlo! Ingredienti: 2…
Tempura di verdure
La tempura di verdure è uno di quei piatti che colpiscono per la loro semplicità: una pastella leggera, una frittura rapida e il risultato è una croccantezza piacevole che non sovrasta il sapore delle verdure. Ogni pezzo rimane arioso, asciutto, dorato il giusto, ideale da servire come antipasto o come accompagnamento. La tempura dimostra come,…
Trattoria Vino Cibo – Senigallia
Un nome così semplice ma così efficace Entri alla Trattoria vino cibo e capisci subito che ti trovi in un posto fatto di cose genuine senza troppi fronzoli ne slogan che debbano convincerti che mangerai bene. Non te lo dicono che si mangia bene ma tu già lo percepisci leggendo il menù, scritto su un…
Ramen
Il Ramen oggi lo conosciamo come piatto della cucina tradizionale giapponese ma se andiamo ad approfondire si scopre che il Ramen ha origini cinesi. Tra la fine dell’800 e i primi del ‘900 il Giappone si apre dopo anni di isolamento e molti immigrati e commercianti cinesi arrivano nei porti del continente, portando con se…
La Normandia: tra storia, paesaggi e sapori autentici
Il nostro viaggio in Normandia è stato splendido, ma anche faticoso: un’avventura intensa, ricca di emozioni, bellezze naturali e tanta storia. Insieme alla mia famiglia abbiamo deciso di esplorare una regione che ha avuto un ruolo fondamentale nella storia dell’Europa, soprattutto durante la Seconda Guerra Mondiale. Ma non siamo partiti solo per motivi culturali. Il…
Harami Yakinigu
Lo yakiniku (焼肉) è un piatto giapponese che consiste in carne grigliata, spesso cucinata direttamente a tavola su una griglia (tipo barbecue) posta al centro. Il termine “yakiniku” significa letteralmente “carne alla griglia”, per questa preparazione vengono utilizzati diverse tipologie di taglio: Karubi (カルビ) – costine di manzo, Rosu (ロース) – controfiletto, Harami (ハラミ) –…
Noodles Terra e Mare con Emozioneolio
Quando l’Oriente incontra il Mediterraneo… con emozione! Un piatto unico, profumato e sorprendente: i noodles terra e mare sono la sintesi perfetta tra la delicatezza del mare, l’intensità della terra e il gusto ricco e armonioso dell’olio extravergine di oliva Emozioneolio, che unisce tutto con eleganza. In questa ricetta, l’olio “Menage a Trois” di Emozioneolio…
Pollo alle mandorle e Raggiola
Il pollo alle mandorle è una famosissima ricetta della cucina asiatica, semplice da fare e davvero molto gustosa. La varietà Raggiola è una cultivar autoctona delle Marche, capace di regalare un olio profumato, equilibrato e leggermente piccante, con note vegetali che ricordano il carciofo e la mandorla fresca. Un olio così non è solo un…
Trattoria San Pietro- Padova
Dopo un fine settimana passato tra i sentieri freschi della montagna, tra aria pulita e panorami che riempiono gli occhi, il ritorno in città può lasciare una leggera nostalgia. Ma Padova ci ha accolti con un abbraccio speciale: quello della Trattoria San Pietro, un piccolo rifugio culinario nel cuore del centro storico. Situata in Via…
Nikujaga con Olio Raggiola Emozioneolio
Scopri una rivisitazione italiana del tradizionale piatto giapponese Nikujaga, arricchita dall’olio extravergine di oliva monovarietale Raggiola dell’azienda marchigiana Emozioneolio. Il Nikujaga è uno stufato di carne e verdure, noto per la sua semplicità e comfort, esso trova un equilibrio perfetto tra tradizione orientale e sapori mediterranei. L’olio “Risveglio” monovarietale dell’azienda Emozioneolio, con il suo profilo…
El Brite de Larieto
Tra i pascoli silenziosi e i boschi profumati che circondano Cortina d’Ampezzo, sorge un luogo dove la cucina incontra la natura, e la tradizione si fonde con la creatività: El Brite de Larieto. Qui l’esperienza gastronomica non è solo un pasto, ma un’immersione autentica nei sapori e nella cultura delle Dolomiti. L’ambiente è semplice, curato…
Weekend nel Cadore: relax e cibo di montagna
Ci sono posti che ti chiamano senza far rumore. Il Cadore è uno di quelli che ti accoglie con legno caldo, aria sottile e paesaggi che ti fanno respirare un po’ più lento. Abbiamo deciso di passare un weekend lì, lontano dal solito ritmo, con l’idea di staccare. Nessuna tabella di marcia serrata, solo la…