French toast

Da fette di pane secche possono venire fuori tanti piatti golosi, uno di questi è sicuramente il “French Toast” Il French toast non è altro che una fetta di pane ammalata in poco latte e ripassata in padella con una noce di burro. Viene poi farcita con della confettura o dello yogurt e sciroppo d’acero…

Ciambelline extra dark

Biscotti al farro classici che si trasformano in gustose ciambelle extra dark! 2 ingredienti per creare un golosissimo spuntino super energetico e perfetto per ritrovare le forze. Provate la ricetta di queste ciambelline fatte con i biscotti al farro TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti  DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 6 persone: 200 gr di biscotti al…

Piadina integrale con baccalà mantecato e cavolo cappuccio

Sapete quanto io ami gli impasti integrali Dal pane alla pizza ai dolci e ovviamente anche la piadina! Difficile da trovare una buona piadina integrale che rimane morbida e con un buon sapore Grazie al Panaro sono riuscita a trovare la mia piadina integrale preferita: alta al punto giusto, rimane morbida dopo la cottura e…

Bowl di kefir d’autunno

Una bowl per una colazione sana, nutriente ed energetica! La bowl di kefir con farro soffiato, mele, nocciole e cannella si preparar la sera prima e si lascia riposare tutta la notte in frigorifero per un risultato ottimale. Segui i passaggi e crea la tua bowl! TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minuti + tempo di riposo…

Crumble al cacao senza glutine

Un dolcetto leggero, senza glutine perfetto per la colazione! Sto parlando di questo crumble al cacao con farina di grano saraceno e mele. Un dolce da fare in poco tempo anche per chi è poco esperto in cucina! Prova la ricetta! Ingredienti: 200 gr di farina di grano saraceno 20 gr di cacao amaro 40…

Bowl di farro vegetariana

I pranzi leggeri e veloci e perfetti da portarsi in ufficio! Sto parlando della bowl di oggi a base di farro perlato, feta, pomodori secchi e soia edamame. Un piatto unico, leggero da mangiare freddo. Un piatto bilanciato e ottimo da preparare con anticipo. Oggi per questa bowl utilizziamo il farro perlato! TEMPO DI PREPARAZIONE:…

Agrofficina – natura e cucina

Oggi vi voglio raccontare di un ristorante in cui sono stata qualche giorno fa’ a Rimini: Agrofficina. Si trova all’estremità del centro storico di Rimini, di fronte al museo di Federico Fellini, un’area piacevole e riqualificata da pochi anni. Il ristorante Agrofficina lo definirei come un luogo di cucina pura e consapevole in cui vi…

Cheesecake leggera ai mirtilli

Una cheesecake super leggera e senza zuccheri. Una crema fatta con ricotta e yogurt greco Una base di biscotti secchi e olio di cocco Una copertura di confettura di mirtilli Nessun zucchero aggiunto e nessun addensante Si fa in pochi minuti e si tiene in frigo almeno 3 ore prima di servirla! Provatela! Ingredienti per…

Biscottoni cocco, mascarpone e crema di nocciole

Un biscotto super goloso perfetto da servire con il caffè o con il thè pomeridiano. Il biscottone di farro si presta benissimo ad essere inzuppato e farcito con crema di nocciole, e mascarpone, per poi essere tuffato nella granella di cocco e servito con un buona bevanda calda. Prova la ricetta facile e veloce! TEMPO…

Strudel ai mirtilli

Un dolce facile e veloce e senza lievito. La pasta è una base neutra di farina acqua e olio di semi e la farcitura è composta da yogurt ai mirtilli e confettura ai mirtilli. Pur non avendo aggiunto zucchero il tutto rimarrà molto dolce grazie al ripieno ricco di zuccheri. Ingredienti per la base: 250…

Torta salata radicchio, broccoli e feta

Le torte salate sono sempre un’ottima soluzione per un pasto completo o da servire come antipasto. La torta salata di oggi ha una base neutra che può essere usata sia come base per torte salate sia come base per dolci ripieni! Le verdure in questo caso sono composte da radicchio trevigiano e broccoli verdi, ma…

Cheesecake cocco e lime

Un dolce che va bene per tutte le occasioni ma soprattuto dopo cene a base di pesce. La cheesecake cocco e lime è facile e veloce da fare, fresca e perfetta per ripulire il palato a fine pasto. Non contiene né addensanti né burro e la sua compattezza è dovuta dal riposo in frigorifero e…