Beccute

Le beccute sono dolci tipici marchigiani a forma tonda o allungata. Le beccute sono nate per riciclare la farina della polenta avanzata, e farcite con frutta secca mista. Provate la ricetta! Ingredienti: 500 gr di farina di Mais 30 gr di zucchero di canna integrale 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva – Menage…

Crumble di mele,zucca e cioccolato fondente

Per #lacolazionedelvenerdì oggi ho preparato un dolcetto autunnale! Un crumble di mele, zucca e cioccolato fondente utilizzando la mia GRANOLA fatta in casa! Ve la ricordate?! Ingredienti: granola fatta in casa (ricetta qui) 3 mele  100 gr di cioccolato fondente 350 gr di zucca 2 cucchiai di zucchero integrale 1 limone zenzero fresco 1 cucchiaino…

Apple pie di farro

  Oggi facciamo lei, la classica, la Apple Pie, quella che vediamo nei cartoni animati di Nonna Papera o di Biancaneve, quella americana, con parecchio burro, e tanta cannella che in cottura emana quel profumo delizioso! Io l’ho fatta con la farina di  farro integrale dell’Azienda Prometeo Urbino ed è venuta davvero bene!! Ingredienti:  …

Muffin di riso e frutti di bosco

Vi capita mai di fare l’impasto per un dolce e poi vi viene voglia di farne uno diverso da quello che ti eri prefissato? Ecco questa ricetta dei muffin di riso e frutti di bosco è nata così. L’idea era quella di fare i pancake di riso (vedi ricetta qui) ma poi non avevo voglia…

Pangoccioli al caffè

Settembre è il mese dei lievitati! Non so perché ma ogni volta che inizia settembre mi ritrovo ad avere una gran voglia di pizze, focaccia, panini dolci e salati! Oggi vi lascio quindi, la ricetta dei Pangoccioli al caffè! Sono senza burro ne uova, quindi dovete provarli!   Ingredienti: 400 gr di farina tipo 0…

Soffice alle more senza uova

Dopo la raccolta di qualche mora di rovo come non fare un dolce per la colazione?! Il Soffice alle more è un dolce semplice e perfetto per la colazione. Non contiene uova (non le avevo) né tantomeno burro ed è quindi perfetto anche per chi è intollerante e chi vuole riprendere con un alimentazione equilibrata…

Torta allo yogurt

Finite le vacanze si ricomincia a cucinare! Questa torta è un mix di 2 ricette che avevo già sperimentato: la base, composta da frolla senza uova integrale e la crema creata con yogurt e formaggio sfaldabile! Questa combinazione può essere fatta con mille gusti diversi! Infatti i più attenti noteranno che la crema di yogurt…

Plumcake senza uova al caffè

Il plumcake senza uova al caffè è un esperimento fatto per sopperire  alla irrefrenabile voglia di dolce al caffè. Non avevo uova a disposizione e quindi ne ho approfittato per provare a fare un plumcake più leggero con una farina integrale super e caffè avanzato della mattina. Praticamente un dolce di riciclo, come piace a…

Pancake proteici con farina di avena

Finalmente anche io ho creato i miei pancake proteici! Su consiglio della nutrizionista ho utilizzato la farina di avena, ricca di proteine. Provate questa ricetta e guarnite i vostri pancake con quello che più amate, io ho optato per frutta fresca, miele, e mix di semi.   Ingredienti: 250 gr di farina di avena 1…

Torta di mele senza glutine

Questa mattina mi sono svegliata con un irrefrenabile voglia di torta di mele!  Diciamo che poi avevo delle uova da consumare e la farina di riso da finire, quindi il gioco è stato facile! Provate questa ricetta! è perfetta per la colazione! Ingredienti: 6 uova (le mie erano piccole, se sono grandi bastano 4) 350…