Tarte cioccolato e fichi

Settembre e i suoi fichi maturi. Impossibile resistere a questi succosi e dolcissimi frutti! Ancora di più se mangiati con un prepotente strato di ganache di cioccolato fondente super amaro come piace a me. Provate la ricetta di questa tarte senza uova al grano saraceno con ganache fondente e fichi. Ingredienti: 150 gr di farina…

Muffin senza glutine e senza zucchero

Ormai lo sapete che non amo i dolci troppo ricchi di zucchero. Ecco che questa preparazione non contiene zuccheri aggiunti, ovvero, una parte di zucchero è presente ma deriva solo dall’uvetta e dalla farina di riso che è tendente al dolce. I muffin di oggi sono anche senza glutine e quindi rimangono davvero digeribili anche…

Torta al caffè

Questa ricetta della torta al caffè è semplice e veloce da fare! Sapete che non sono una cuoca ne tantomeno una pasticceria, mi piacciono le torte semplici, un po’ rustiche che non prevedono ingredienti raffinati o troppo elaborati. Sono una “pura” e convinta che meno ingredienti si inseriscono in una preparazione meglio è! Della serie…

Maritozzi marchigiani

I maritozzi sono una ricetta tipica del centro sud Italia. In ogni regione cambia la sua farcitura ma la base è uguale per tutte! Il maritozzo ha origini già nell’antica Roma e il suo nome deriva dalla storia che veniva offerto questo dolce alle future spose. Un altra leggenda più popolare invece racconta che le…

Torta fondente al mascarpone

Volete una torta al cioccolato super facile e fresca perfetta per la stagione estiva? Eccola qua! la mia torta fondente al mascarpone è una chicca golosa ottima per la colazione da abbinare ad una buona tazza di caffè. La base è una semplice frolla e la crema è di mascarpone, cioccolato fondente e cacao amaro!…

Torta di grano saraceno senza burro

Una torta che è perfetta per ogni stagione! La torta di grano saraceno è un dolce che amo molto fare per la colazione, la sua morbidezza convoglia decisamente bene con la mia tazza di caffè caldo e fumante, anche in piena estate. Sul blog trovate la versione classica, leggermente più calorica di quella di oggi…

Tarte con crema e pesche

Il tempo delle pesche è arrivato! E allora non vuoi non creare subito una tarte o tartelletta con questo frutto estivo?! Per rendere il tutto più goloso ho aggiunto uno strato di crema pasticciera tra la base e le pesche. La base è fatta con la ricetta della mia frolla senza uova e senza burro….

Torta di carote

Che origine ha la torta di carote? Da una piccola ricerca che ho fatto, pare che la torta di carote abbia origine europee e più in particolare inglesi. Infatti nel medioevo i poveri cucinavano i pudding con le carote tagliate a fettine molto sottili per dolcificare la preparazione senza utilizzare edulcoranti più costosi come lo…

Crostata integrale

La ricetta di oggi è 100 % integrale, senza l’aggiunta di uova e senza burro. E’ una frolla molto versatile e perfetta per chi è intollerante alle uova e al lattosio. Molto gustosa per la base di crostate o torte con crema ma è possibile utilizzarla anche per dei semplici biscotti! Salvate questa ricetta perché…

Ciambella di farro al limone

Oggi avevo voglia di un dolce classico di quelli che durano per giorni e sono perfetti per la colazione. Cosa c’è di meglio di una ciambella fatta con pochi ingredienti semplici ma di qualità?! Per la mia preparazione ho utilizzato la farina di farro integrale dell’azienda Prometeo Urbino. Pur essendo una farina molto debole e…