Torta bassa al cacao e farina di ceci

Un dolce da colazione, senza glutine, con pochissimi zuccheri e super energico! Questa torta bassa al cacao e farina di ceci si prepara in pochi minuti utilizzando solamente una ciotola e una frusta a mano o un cucchiaio di legno, quindi perfetta anche se siete in vacanza e non avete attrezzi da cucina! Io l’ho…

Sorbetto al melone e pesche

Sorbetto che un sorbetto vero e proprio non è. Perché dovete sapere che il sorbetto è tale se è fatto con acqua e frutta. In questo caso la consistenza assomiglia al sorbetto ma contiene latte Per creare questa ricetta vi basteranno solamente 2 ingredienti: la frutta tagliata e congelata e il latte Ingredienti: 1 pesca…

Frisella al caffè e crema di yogurt

Voglia di una merenda sana e dare in poco tempo? Eccola qui! La frittella inzuppata nel caffè e ricoperta con yogurt greco senza lattosio e scaglie di cioccolato al latte Una merenda o una colazione sana e gustosa, che si può preparare anche con anticipo! Provala! Ingredienti: friselle yogurt greco cioccolato latte o fondente 2…

Frullato di anguria e yogurt

Una merenda fresca e super estiva! Il frullato di anguria è un must have nelle giornate più calde! Per renderlo ancora più gustoso e nutriente ho aggiunto qualche cucchiaio di yogurt greco e del farro soffiato! Provatelo! Ingredienti: 1 fetta di anguria 100 gr di yogurt greco farro soffiato (facoltativo) Preparazione: Taglia l’anguria a piccoli…

Torta di grano saraceno senza zucchero

Questa ricetta nasce dall’esigenza di limitare lo zucchero nelle preparazioni quotidiane. Se andiamo ad analizzare gli alimenti, si noterà che la maggior parte di essi, soprattutto quelli in scatola contengono zucchero. Visto e considerato le mie ultime analisi e la glicemia un po’ al limite ho pensato di provare questa torta per la colazione eliminando…

Gallette di porridge

Una ricetta sana e perfetta per la colazione. Avete presente il porridge? Ecco oggi con questa preparazione ci creiamo delle gallette da farcire con marmellata o creme spalmabili. Semplice e sostanziose le gallette di porridge sono fatte solo con 2 ingredienti: avena e acqua, poi un volta cotte le farcisco con della confettura di fichi,…

Banana bread al farro

Uno dei dolci più replicato è sicuramente il banana bread. Oggi ve lo propongo nella mia versione vegana e utilizzando farina di farro integrale. Un ottimo dolce da colazione o per una merenda energetica TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti + 40 di cottura DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 3 banane 170 gr di farina…

Cheesecake al kiwi

Dolce fresco e perfetto per ogni occasione! La cheesecake al kiwi la puoi gustare come dessert, merenda o colazione! La base è fatta di biscotti e olio di cocco e la crema di yogurt greco e ricotta. Io non utilizzo addensanti tipo colla di pesce o agar agar perché la preferisco più cremosa! Ingredienti: 100…

Torta al kefir e frutti di bosco

Un dolce poco dolce e senza glutine Per la ricetta ho utilizzato la farina di grano saraceno e l’amido di mais. Soffice e sano con una copertura di Kefir e frutti di bosco per renderlo ancora più goloso! Provalo! Ingredienti: 200 gr di farina di grano saraceno 50 gr di amido di mais 2 uova…

Tiramisù alle fragole senza lattosio

Le fragole, il frutto di questa stagione, stanno bene con qualsiasi cosa ma per renderle ancora più gustose oggi le utilizziamo per preparare un tiramisù alle fragole. Utilizzo i biscottoni di farro che hanno una consistenza molto simile ai classici savoiardi e quindi perfetti da utilizzare in questo dolce! TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti +…

Soffici alla ricotta

Oggi vi propongo una ricetta di dolcetti proteici facile e veloce da fare. Servono pochi ingredienti e la guarnizione è a libera scelta. Io ho optato per del cioccolato fondente ma anche confetture varie o creme spalmabili di frutta secca stanno benissimo! Provateli! Ingredienti: 200 gr di ricotta vaccina 1 uovo 2 cucchiai di zucchero…

Biscotti al burro d’arachidi

Un dolce gustoso, facile e veloce. Perfetto per una colazione o una merenda sana e golosa! Prepariamo insieme i biscotti al burro d’arachidi! TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti  DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 200 gr di farina di farro integrale Prometeo 2 cucchiai abbondanti di burro d’arachidi 1 cucchiaio di olio di semi di…