La torta di carote è uno di quei dolci da colazione che mi fanno sempre gola. Eppure non è un dolce che si può definire così “goloso” ma il colore aranciato e la glassa candida bianca mi suscitano sempre curiosità e quindi ogni volta che la trovo in menù o in vetrina la prendo da…
Categoria: Dolci
Ami i dolci ma hai poco tempo? Qui ti propongo diverse ricette sane, veloci e soprattutto deliziose!
Prediligo i dolci non troppo zuccherati, con farine integrali, di tipo 0 o 1, di farro o comunque quelle di migliore qualità.
Vedrete che il risultato vi sorprenderà!
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Crostata con crema di limoni senza uova
Una crostata leggera e primaverile, con un ripieno di crema di limoni senza uova e cocco rapè. Facile da fare, questa ricetta è davvero molto rinfrescante. L’aggiunta del cocco è per dare una nota dolce alla crema invece molto acida. Adatta per la colazione ma ancora meglio come dessert di fine pasto, soprattutto dopo aver…
Californiana con crema di yogurt
Un dolce fresco e ricco di vitamine! La californiana è il classico dolce di frolla farcito con crema pasticciera e mix di frutta. Oggi vi voglio proporre una versione più light perfetta per la colazione o come dessert di fine pasto! La base è leggerissima, fatta con la mia ricetta della frolla senza uova e…
Torta di mele e succo d’arancia
Ultime mele e arance di stagione e ho deciso di utilizzarle per fare un classico dolce della colazione. La torta di mele è sempre una garanzia! Ti permette di svegliarti con il piede giusto e affrontare la giornata in modo diverso! La ricetta è davvero semplice e di grande effetto! Se volete ottenere l’effetto “bordo…
Ciambella senza glutine cocco e limone
Un dolce per la colazione senza glutine che profuma di cocco e limone! Una ricetta semplice e veloce da fare, fatta utilizzando solo farina di riso e cocco rape’. Adatta quindi a chi è intollerante al glutine. Non contiene burro ed è quindi abbastanza leggera! Provatela e fatemi sapere se vi piace! Ingredienti: 3 uova…
Castagnole di carnevale al forno
Le castagnole al forno non sono molto semplici da fare e la preparazione è abbastanza lunga. Se avete tempo però vale la pena dedicarlo alla creazione di queste prelibatezze. Solitamente per questa preparazione si utilizza la farina 00 ma io ho voluto osare e provare a fare l’impasto con la tipo 1. Per fare questa…
Frolla di arance e crema
La ricetta della frolla di arance e crema è una preparazione che può essere servita sia per la colazione sia come dessert. La base è semplice, ho ripreso la mia frolla senza uova e senza burro e sostituito l’acqua con il succo di arance tarocco. Il risultato è una frolla molto più profumata. La farcitura…
Torta al cioccolato e noci
La torta al cioccolato e noci è un dolce di riciclo per utilizzare gli avanzi della frutta secca e coccolate varie ancora in dispensa dal giorno della Befana! Un dolce senza uova e senza burro! Simile al mio plumcake al caffè (vedi ricetta) ma ho modificato qualche ingrediente e la forma. Adatto per la colazione…
Torta brioches dolce
La ricetta della torta brioche dolce è perfetta per questi giorni di Gennaio, freddi e abbastanza complicati. Gli ingredienti sono pochi e semplici ma questo dolce necessita di tante ore di lievitazione, motivo per cui l’attesa rende tutto ancora più magico e appagante. Per questi lievitati, solitamente, si utilizzano farine forti come la Manitoba o…
Crostata mele, mascarpone e noci
Un dolce per smaltire qualche avanzo del Natale. Infatti in frigorifero mi era rimasto un po’ di mascarpone utilizzato per fare il tiramisù. Insieme alle mele e alle noci che in questo periodo non mancano mai, ho creato una cremina super golosa perfetta per farcire una bella crostata. Ho utilizzato anche qualche cucchiaio di confettura…
