La pizza con Emozioneolio

Che mondo sarebbe senza la pizza! Fare la pizza a casa è qualcosa di magico e super confortevole. Non è una ricetta veloce ma se seguite bene tutti i passaggi non smetterete più di farla! Volete dare un valore aggiunto alla vostra pizza?Versate un filo d’olio extra vergine di oliva Respiro di Emozioneolio sopra la…

Pandolce con uvetta

Adoro i dolci, poco dolci. Quelli che ti permettono di fare quello sgarro in più perchè meno calorici. Il dolce di oggi è una specie di pane dolce ma non troppo, con uvetta e olio extra vergine di oliva, senza uova e con farina tipo 2, tanto male non farà. Provalo! Ingredienti: 300 gr di…

Pizza gourmet: bufala, bresaola e pesche

La pizza oggi giorno è diventato un vero e proprio piatto gourmet! Esistono pizzerie che fanno pizze che sono veri e propri capolavori, ve ne segnalo alcune della mia zona: Farina Pesaro, SP.accio San Patrignano, Il Gatto e la Volpe di Gianluca Passetti. Oggi la voglio fare in casa la mia pizza gourmet! Utilizzando le…

Pizza di pane

“Sapore di pane” oggi presenta una nuova ricetta utilizzando il pane integrale avanzato dell’azienda Il Gentil Verde, dico poco perché erano 200 gr e visto che ho amici all’aperitivo ho deciso di riutilizzarli per preparare un gustoso piatto per l’occasione! Ingredienti: 200 gr di pane integrale ” Il Gentil verde“ acqua q.b. passata di pomodoro…

Pane allo zafferano

Oggi sul blog faremo il pane allo zafferano! La ricetta è semplice come quella del pane classico bianco: basterà aggiungere solo un po’ di zafferano che darà al pane un’aromaticità particolare e un colore giallo davvero bellissimo! Lo sai quali sono le regioni che coltivano lo zafferano? Marche, Umbria, Abruzzo e Campania. Quindi quando lo…

Pane alle olive

    Ormai sai che adoro impastare e fare il pane è forse una di quelle ricette che amo fare di più! Oggi ti lascio la ricetta del pane alle olive che rispetto a quella del pane comune è molto gustosa. L’unico problema è che diventa impossibile non divorarlo! Io ho utilizzato le olive verdi,…

Focaccia alla curcuma con sale aromatizzato

A volte le ricette vengono così per caso: inizio pensando a cosa fare e poi mi viene in mente di aggiungere o togliere qualcosa. Amo farmi inspirare dai momenti, dalle persone e dai colori. A proposito di colori oggi siamo sui toni belli accesi, si parte con la focaccia alla curcuma. Sei pronto ad impastare?…

Pizza in teglia di Fra Bernardo con bufala in uscita

Ormai sai quanto amo fare la pizza in casa! Che bella soddisfazione impastare gli ingredienti, vedere l’impasto crescere e poi infornare. Ma sicuramente il momento più bello arriva una volta seduti a tavola! E’ vero anche che fare la pizza non è una cosa da poco, ci vogliono gli ingredienti giusti affinchè il sapore sia…

Pane di farro integrale

    Ho fatto il pane, non mi sembra vero! La cosa più semplice e allo stesso tempo più difficile che ci sia. Devo dire che da quando ho creato il mio panetto di lievito madre sto sperimentando a più non posso varie forme di impasto. L’unico problema è dato dal nuovo forno che mi…

Pizza ripiena salsicce e patate

Tempo di provare il forno, tempo di pizze ripiene, tempo di Natale. E sì miei cari, fra 3 giorni sarà Natale e allora io mi preparo a fare esperimenti di cucina, così per migliorarmi, così per sentirmi meglio. E’ un periodo un po’ difficile per me, ma vado avanti e faccio quello che mi riesce…

Pizza ripiena cavolo nero, patate e stracchino

Quanto amo avere le mani in pasta e creare pizze ripiene sperimentando i diversi abbinamenti e utilizzando diverse farine! Mi scarica dallo stress e mi fa sentire meglio, soprattutto se la pizza viene favolosa, ovvio!  Quella di oggi ha un ripieno strepitosamente confortante che è proprio quello che ci vuole in queste giornate fredde e…

Pizza ripiena radicchio, ricotta e speck

Domenica 18 era il compleanno di mio padre e mia sorella. Si, sono nati lo stesso giorno, ma a 40 anni di distanza di tempo. E allora la mamma ha pensato bene di festeggiarli con un bel aperitivo home-made insieme agli amici più cari. Ti pare che potevo restarmene con le mani in mano e…