“Il mirtillo offre grandi benefici per la salute degli occhi e contro l’invecchiamento cellulare. Il mirtillo è un arbusto molto comune nei boschi e lungo i sentieri nelle zone montane dell’Italia. Se ne contano vaire specie ma quella più ricca di proprietà è la Vaccinium Myrtillus. Il mirtillo presenta un fusto alto e ramoso, radice…
Salute in cucina
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
“A cosa serve l’olio extravergine di oliva? Serve a dare sapore ai nostri piatti, è un alimento unico dal punto di vista nutrizionale, nutraceutico e può migliorare il nostro stato di salute: -giova al cuore per il contenuto preponderante di acidi grassi monoinsaturi (oleico) e polinsaturi (linoleico e α-linolenico ) -mantiene giovane la pelle…
STEVIA
“La Stevia è una piccola pianta perenne, arriva ad un’altezza massima di mezzo metro e non le piace il freddo, il che è abbastanza comprensibile perché arriva dal Sud America, esattamente dal nord-est del Paraguay. A dirla tutta, di questa pianta esistono più di 150 specie, ma una sola possiede questo rivoluzionario (almeno per…
ARANCE
Dalla spremuta all’insalata, le arance sono frutti tipicamente invernali che si sposano molto bene con tantissime preparazioni, oggi vi lascerò una ricettina molto fresca e abbastanza veloce per un pranzo leggero e dal sapore agrumato….ma prima ascoltiamo la nostra Nutrizionista che ci spiega le proprietà di questi frutti… “Le arance sono un’ottima fonte di vitamine,…
AVENA
“L’avena è un cereale diffuso principalmente nell’Europa settentrionale come in Scozia ed in Irlanda. È il cereale più ricco di grassi ed è molto energetico per questo è particolarmente indicato nelle convalescenze e durante l’allattamento. È ricca di potassio, vitamine del gruppo B e contiene il 12% di proteine, valore un po’ superiore rispetto…
L’AGLIO
Ok diciamo che l’ingredienti di oggi non è amato da molti, me compresa però credo che se si trova il modo di reinventarlo in qualche salsa per accompagnare gustosi piatti sia piacevole e non troppo invasivo, certo, l’alito non sarà il massimo ma l’organismo ne trarrà dei benefici importanti,lo sapevate che l’aglio ha ricche…
THE’ VERDE
Ormai da diversi anni nei vari bar, pasticcerie è più facile trovare diverse tipologie di thè verde che di thè normale….e sapete perchè? Perchè ha delle poprietà benefiche eccezionali per il nostro organismo…. Scopriamo quali sono e poi oggi facciamo una dolcezza supergreen?! 😉 “Il The è una delle bevande più popolari e più…
SOYA
“Di origine asiatica, questo legume veniva coltivato a scopo alimentare già oltre 5000 anni fa. La soia, come già accennato, è una pianta appartenente alla famiglia delle leguminacee, presenta un fusto eretto che può arrivare sino agli 80/90 cm di altezza e i frutti sono baccelli piatti, simili ai nostri pisellini. Di questo legume al…
I LUPINI
I lupini sono uno di quegli alimenti che praticamente mangiavo solo sotto le feste natalizie, ma scoprendo le proprietà di questo prezioso ingrediente devo assolutamente inserirli più spesso nella mia alimentazione!! Sentite un pò cosa ci dice la nostra cara Nutrizionista a proposito dei lupini, poi venite con me in cucina a fare una…
LO YOGURT
Chi mi segue avrà potuto notare come amo follemente fare spesso un’abbondante colazione, spesso a base di yougurt, frutta fresca, frutta secca, cereali, chi più ne ha più ne metta. Solitamente il venerdì pubblico sui social fb e instagram “la colazione del venerdì” dove mostro la mia colazione, spesso, ma non sempre, a base di…
IL MELOGRANO
Sono sempre più convinta e lo ribadirò sempre che mangiare gli ingredienti giusti ci aiuta a vivere bene e in buona salute. Molti degli ingredienti, come potete vedere da questa rubrica hanno proprietà curative vere e proprie e ci aiutano a difenderci dalle malattie. Gli ingredienti che vi proponiamo ogni settimana non hanno lo…
LE CASTAGNE
Presenti a tutte le sagre d’autunno e protagoniste di serate in compagnia di amici davanti al camino, le castagne sono l’ingrediente della rubrica di Food in Salute di questo lunedì! “Le castagne hanno un valore nutrizionale paragonabile al pane integrale, ma sono più ricche in fosforo (importante sostegno al sistema nervoso) e di potassio…