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Ricette facili, sane e veloci

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E’ sempre lei la protagonista indiscussa dell’

E’ sempre lei la protagonista indiscussa dell’autunno: la vellutata di zucca!🍲

Mille ricette impazzano sul web per creare questo piatto confortevole!

Ma quale zucca utilizzare per la vellutata?🤔
La migliore per queste preparazioni è la "Mantovana" !
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In cottura la zucca mantovana si sfalda e rimane cremosa anche senza l’aggiunta di patate ma io una l’aggiungo sempre per renderla più sostanziosa.
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Nella vellutata di oggi ho aggiunto anche gli immancabili crostini di pane tostati e funghi chiodini.🍞🍄
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Per esaltare tutti i sapori aggiungete SEMPRE prima di servire un filo d’olio extra vergine di oliva!🌿

Io ho utilizzato il "Frà Bernardo" mono-varietale #ascolana del @conventinomonteciccardo
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Chi dice che una cosa è impossibile, non dovrebbe

Chi dice che una cosa è impossibile, non dovrebbe disturbare chi la sta facendo.
(Albert Einstein)
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Lo scorso weekend sì sono concluse le "Mostre impossibili"
Le Mostre Impossibili si presentano, in un unico spazio espositivo, sotto forma di riproduzioni in dimensione reale grazie all'utilizzo della tecnologia.
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Qui in foto sono a Urbino ad ammirare la mostra impossibile di Raffaello Sanzio.🖼️
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Chi di voi l'ha vista?😍
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La pasta al forno, uno dei piatti più confortevol

La pasta al forno, uno dei piatti più confortevoli della stagione autunno inverno.
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Buona in tutte le salse: pomodoro, ragù, verdure e formaggi ma quella di oggi è davvero speciale!
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La zucca e la scamorza affumicata sono i 2 ingredienti protagonisti della ricetta di oggi insieme alla besciamella che non deve mai mancare!!
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Provate la ricetta di questa pasta al forno è davvero una bomba!!😋💣
La ricetta la trovate sul blog!
👉Link nelle stories
👉Link azzurro in bio
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Addolciamo questa domenica d'autunno... 👩‍🍳
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Ve la ricordate la mia ricetta del
KANEBULLAR?!
È una specie di brioche intrecciata farcita con confettura e cannella.
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➡️Salva la ricetta⬅️
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Ingredienti:

per il lievitino

5 gr di lievito di birra
mezzo bicchiere d’acqua tiepida
1 pizzico di zucchero
farina tipo 1 q.b.
per l’impasto
280 gr di farina tipo 1
200 gr di farina di grano saraceno
100 gr di latte tiepido
60 gr di olio di semi
40 gr di zucchero integrale
un pizzico di sale
confettura di fragole – Locanda Montelippo
confettura di fichi – Locanda Montelippo
cannella (facoltativa)

Preparazione:

Come prima cosa preparare il lievitino:in una ciotola sciogliere il lievito di birra con acqua tipieda e un pizzico di zucchero; aggiungere la farina fino a che la consistenza non diventa una massa appiccicosa.
Coprire con pellicola e lasciar lievitare per un’ora.
Unire le farine insieme allo zucchero, l’olio di semi, il lievitino(che nel frattempo sarà raddoppiato) e il latte tiepido.
Impastare tutto insieme aggiungendo un pizzico di sale, ovviamente questo lavoro viene fatto meglio con un impastatrice con il gancio.
Una volta impastato lasciar lievitare per 3 ore in una ciotola coperta da pellicola, nel forno spento con luce accesa.
Passate le 3 ore stendere l’impasto e fare le pieghe prima con le mani e poi con il mattarello.
Fate questo procedimento per circa 7/9 volte.
Dopo le pieghe tagliate dei pezzi da 80 gr e stendeteli a rettangolo.
Adagiate sopra la confettura che preferite e la cannella in polvere.
Arrotolate il rettangolo su se stesso formando un serpentone.
Ors con un coltello appuntito praticate 2 tagli in superficie lunghi quanto il serpentone.
Arrotolate su stesso il serpentone girando le 2 estremità, incrociandole fra loro.
Spennellare la superficie con latte.
Adagiare le brioches sulla teglia ricoperta da carta da forno.
Infornare a 180° per 30 minuti in forno statico preriscaldato.
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