Maltagliati ceci e vongole

Una delle “minestre” più tradizionali della nostra regione è sicuramente la ricetta dei maltagliati con ceci e vongole. Questa ricetta la si trova solitamente sulle tavole in occasione della cena della Vigilia di Natale. Calda e confortevole, è perfetta per la stagione autunno-inverno. Ingredienti: 100 gr di maltagliati freschi 300 gr di vongole 180 gr…

Maltagliati con seppie e pomodoro pachino

Novembre. L’inverno è ormai arrivato, anche se le temperature non sono poi così basse, i colori sono cambiati, il sole è più tenue, alle 17 fa buio e io ho già nostalgia del mare…ma ahimè dovrò attendere ancora a lungo prima di ritornarci per fare un bel bagno e prendere un pò di sole… Nel…