Ma la bontà del gomasio?Ha quel sapore tostato che mi fa impazzire!Io lo adoro sulle insalate, sulle verdure al forno, sul pesce al vapore e voi come lo utilizzate? Scopriamo che proprietà ha questo ingrediente e poi vi lascio una ricettina perfetta per questa stagione! 😉 “Il gomasio – dal giapponese goma, semi di sesamo…
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CURCUMA
“La pianta di curcuma appartiene alla famiglia delle Zingiberacee, è una pianta perenne dal cui rizoma si ricava una polvere di colore giallo-arancione che viene largamente usata nei paesi asiatici a fini alimentari. Il rizoma viene infatti fatto bollire per lunghe ore, essiccato ed infine macinata per ottenere così una polvere che è, ad esempio,…
ANANAS
“L’ananas fa dimagrire, l’ananas fa digerire. C’è addirittura chi con l’ananas vorrebbe curare sinusite e, immancabilmente, il cancro. Ma Magari!!! L’ananas appartiene alla famiglia delle Bromeliacee e la specie utilizzata nella produzione è Ananas comosus. Si tratta di una pianta che necessita di clima tropicale per crescita e fioritura: i fiori, fino a 200, sono…
ZAFFERANO
Oggi parleremo di zafferano! Sì quello che si usa per fare il risotto alla milanese 😉 “Lo zafferano E’ considerata una spezia preziosa e questa caratteristica deriva dal suo particolare metodo di produzione. È composto dagli stimmi rosso-arancio di un crocus violetto (crocus sativus) originario dell’Asia che fiorisce in autunno per un breve periodo di…
KIWI
Adoro i kiwi, e ne mangio sicuramente 3 o 4 volte a settimana.Solitamente li inserisco a colazione perchè mi piace iniziare il pasto con qualcosa di fresco e dissetante come il kiwi ma è ottimo anche in abbinamento al pesce lo sapevate?Scoprite le sue proprietà e poi date un’occhiata alla ricetta di oggi! 😉 …
ARANCE
Dalla spremuta all’insalata, le arance sono frutti tipicamente invernali che si sposano molto bene con tantissime preparazioni, oggi vi lascerò una ricettina molto fresca e abbastanza veloce per un pranzo leggero e dal sapore agrumato….ma prima ascoltiamo la nostra Nutrizionista che ci spiega le proprietà di questi frutti… “Le arance sono un’ottima fonte di vitamine,…