Altro piatto tipico della Romagna e “fratello grasso della piadina” è il Cassone! Stessi ingredienti, quello che li differenzia sono lo spessore della pasta. la cottura e il ripieno. La piadina viene prima cotta sulla piastra e poi farcita, mentre il Cassone viene tirato più sottile, farcito da crudo e poi cotto sulla piastra. Le…