Ora posso dirlo, ho iniziato un nuovo lavoro. Detto così non suona granchè bene ma chi mi segue , forse avrà capito che avevo voglia di cambiare aria, mollare tutto per provare a fare quello che mi piace, creare in cucina qualcosa di povero, sano e tradizionale con ingredienti di elevata qualità. Lo ammetto, non…