Pizza di pane

“Sapore di pane” oggi presenta una nuova ricetta utilizzando quel poco di pane integrale avanzato dell’azienda Il gentil verde, dico poco perché erano 200 gr e visto che ho amici all’aperitivo ho deciso di riutilizzarli per preparare un gustoso piatto per l’occasione!

Ingredienti:

  • 200 gr di pane integrale ” Il Gentil verde
  • acqua q.b.
  • passata di pomodoro
  • 1 mozzarella fiordilatte
  • origano fresco
  • sale, olio evo

Tagliaree i pane grossolanamente e immergerlo in acqua per farlo ammorbidire. Strizzatelo bene e disponetelo compattandolo un po insieme su una teglia tonda formando così la vostra base(fate attenzione a non lasciare buchi).

Aggiungete uno strato di pomodoro condito con sale e origano e un filo d’olio evo e infornate per circa 7 minuti.

Nel frattempo tagliate la mozzarella e dopo 7 minuti aggiungetela alla pizza di pane. 

Fate sciogliere la mozzarella per altri 4 minuti, dopo di che servite la vostra pizza di pane a spicchi per un gustoso aperitivo!

ps: Sconsiglio di mangiarla intera come una pizza normale perché rimane un po’ pesante!

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