Non sarà un po’ di caldo a fermare la mia voglia di biscotti!
Oggi Emozioneolio in versione monovarietale con Risveglio, utilizzato per fare un biscotto buonissimo per la colazione di domani, o la merenda di oggi!
Ingredienti:
- 100 gr di farina 0
- 150 gr di farina di farro integrale “La Terra e il cielo”
- 25 gr di olio extra vergine di oliva – Risveglio
- 45 gr di zucchero mascobado
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 75 gr di acqua fredda
- 70 gr di cioccolato fondente 85%
Preparazione:
Unire le farine con lo zucchero e il lievito.
Aggiungere l’olio e l’acqua fredda e mescolare il tutto formando un impasto liscio ed omogeneo.
Tritare il cioccolato e unirlo all’impasto cercando di amalgamarlo bene.
Stendere l’impasto con un mattarello e formare i biscotti con un coppa-pasta.
Infornare a 180° per 15/20 minuti in forno ventilato.
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