Era da tempo che volevo provare a cucinare questa pasta di legumi, così un giorno ho deciso di acquistare i sedanini di lenticchie rosse.
€ 2,30 per 200 gr di pasta mi è sembrato lì per lì un po’ eccessivo ma giuro che sono stati soldi davvero ben spesi!
Sarà stata la novità, il sapore che non ti aspetti da una pasta o il condimento che ho cucinato ma il fatto è che non volevo smettere di mangiarla!E’ favolosa e vi consiglio vivamente di provarla!!
Ingredienti:
- 200 gr di pasta di lenticchie
- 1 caprino Beltrami
- cavolo nero
- broccolo
- sale q.b
- olio evo
In abbondante acqua leggermente salata cuocere la pasta.
Nel frattempo in una padella antiaderente scaldare un filo d’olio evo e unire le foglie del cavolo nero e le cime del broccolo. Aggiungere un goccio d’acqua di cottura e coprire con un coperchio. Lasciar cuocere facendo appassire i cavoli per almeno 10 minuti(il tempo di cottura della pasta).
Quando la pasta è cotta scolarla e saltarla in padella con i cavoli aggiungendo il caprino e un altro goccio di acqua di cottura. Saltare per qualche minuto e servire.
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