“L’avena è un cereale diffuso principalmente nell’Europa settentrionale come in Scozia ed in Irlanda. È il cereale più ricco di grassi ed è molto energetico per questo è particolarmente indicato nelle convalescenze e durante l’allattamento. È ricca di potassio, vitamine del gruppo B e contiene il 12% di proteine, valore un po’ superiore rispetto…
Nutrizione
L’AGLIO
Ok diciamo che l’ingredienti di oggi non è amato da molti, me compresa però credo che se si trova il modo di reinventarlo in qualche salsa per accompagnare gustosi piatti sia piacevole e non troppo invasivo, certo, l’alito non sarà il massimo ma l’organismo ne trarrà dei benefici importanti,lo sapevate che l’aglio ha ricche…
THE’ VERDE
Ormai da diversi anni nei vari bar, pasticcerie è più facile trovare diverse tipologie di thè verde che di thè normale….e sapete perchè? Perchè ha delle poprietà benefiche eccezionali per il nostro organismo…. Scopriamo quali sono e poi oggi facciamo una dolcezza supergreen?! 😉 “Il The è una delle bevande più popolari e più…
I LUPINI
I lupini sono uno di quegli alimenti che praticamente mangiavo solo sotto le feste natalizie, ma scoprendo le proprietà di questo prezioso ingrediente devo assolutamente inserirli più spesso nella mia alimentazione!! Sentite un pò cosa ci dice la nostra cara Nutrizionista a proposito dei lupini, poi venite con me in cucina a fare una…
LO YOGURT
Chi mi segue avrà potuto notare come amo follemente fare spesso un’abbondante colazione, spesso a base di yougurt, frutta fresca, frutta secca, cereali, chi più ne ha più ne metta. Solitamente il venerdì pubblico sui social fb e instagram “la colazione del venerdì” dove mostro la mia colazione, spesso, ma non sempre, a base di…
IL MELOGRANO
Sono sempre più convinta e lo ribadirò sempre che mangiare gli ingredienti giusti ci aiuta a vivere bene e in buona salute. Molti degli ingredienti, come potete vedere da questa rubrica hanno proprietà curative vere e proprie e ci aiutano a difenderci dalle malattie. Gli ingredienti che vi proponiamo ogni settimana non hanno lo…
LE CASTAGNE
Presenti a tutte le sagre d’autunno e protagoniste di serate in compagnia di amici davanti al camino, le castagne sono l’ingrediente della rubrica di Food in Salute di questo lunedì! “Le castagne hanno un valore nutrizionale paragonabile al pane integrale, ma sono più ricche in fosforo (importante sostegno al sistema nervoso) e di potassio…
IL MIELE
Il miele è un alimento che ho riscoperto da una decina d’anni, e devo dire che abbinato ai giusti ingredienti è una vera prelibatezza, inoltre ha delle proprietà benefiche per il nostro organismo,lo sapevate? Scopritelo insieme alla Nutrizionista e poi oggi facciamo una ricetta ottima da gustare a merenda! 😉 “Il miele è un…
FICHI D’INDIA
E’ raro trovare delle piante di fichi d’india nella nostra regione, ma se ci spostiamo più a sud o verso la Sardegna non possiamo fare a meno di non notarli perchè sono ovunque vi girate!! Non proprio simpatici da sbucciare er via delle loro minuscole spine, i fichi d’india hanno un sapore tendenzialmente dolciastro e…
CURRY
Amo i piatti speziati perchè credo che la spezia sia quel tocco in più per rendere un piatto intrigante o per meglio dire stimolante… Sicuramente il curry è una delle spezie che adoro di più in assoluto, anche se come ci spiegherà la nutrizionista il curry è un agglomerato di spezie che bilanciate bene hanno…
RISO ROSSO
Alimento molto discusso quello di oggi, il riso rosso esiste di diverse tipologie, quindi attenzione a quello che vi dicono sulle proprietà del riso rosso perchè dipende da quale prendete…. Oggi vi parliamo del riso rosso integrale: “Il riso rosso offre diversi benefici se assimilato correttamente. Questo cereale contiene una vasta gamma di sostanze nutritive….
IL PESCE AZZURRO
Il pesce è un’alimento che ho sempre amato, fin da bambina, soprattutto il pesce povero, che quando lo assaggi senti proprio il sapore del mare, ah io l’adoro, però capisco che non per tutti è facile da mangiare. Il pesce azzurro ha proprio questi profumi forti che spesso possono dare fastidio o senso di…