Aria di carnevale e di dolci tipici, come le castagnole fritte! La ricetta di oggi prevede la preparazione a base di farina di farro, così da renderle più leggere nonostante la cottura in olio! Il segreto è farle piccole e sottili, in questo modo si cuoceranno in maniera più uniforme. Poi a vostro gusto potete…
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Castagnole di carnevale al forno
Le castagnole al forno non sono molto semplici da fare e la preparazione è abbastanza lunga. Se avete tempo però vale la pena dedicarlo alla creazione di queste prelibatezze. Solitamente per questa preparazione si utilizza la farina 00 ma io ho voluto osare e provare a fare l’impasto con la tipo 1. Per fare questa…
A carnevale ogni dolce vale!
Si avvicina il carnevale e io inizio a sperimentare dolci e dolcetti per riportare la mente ai ricordi da bambina. Ho dei piccoli ricordi importanti di quando ero bambina e molti di questi sono legati al cibo! Dopotutto per me il cibo e tutto il mondo legato ad esso è sempre stato un vero…