Crostata mele, mascarpone e noci

Un dolce per smaltire qualche avanzo del Natale. Infatti in frigorifero mi era rimasto un po’ di mascarpone utilizzato per fare il tiramisù. Insieme alle mele e alle noci che in questo periodo non mancano mai, ho creato una cremina super golosa perfetta per farcire una bella crostata. Ho utilizzato anche qualche cucchiaio di confettura…

Torta di carote

Che origine ha la torta di carote? Da una piccola ricerca che ho fatto, pare che la torta di carote abbia origine europee e più in particolare inglesi. Infatti nel medioevo i poveri cucinavano i pudding con le carote tagliate a fettine molto sottili per dolcificare la preparazione senza utilizzare edulcoranti più costosi come lo…

Crostata integrale-saracena con ricotta e frutti di bosco

Una versione della crostata senza uova leggermente modificata nelle farine. Oggi infatti per questa ricetta ho utilizzato la farina di grano saraceno e la farina integrale. L’impasto è davvero molto gustoso quindi vi consiglio assolutamente di provarla! Il ripieno è composto da ricotta di pecora e marmellata ai frutti di bosco! Una vera delizia! Ingredienti:…

Plumcake all’olio di oliva

Un plumcake soffice e farcito con la frutta di stagione: mele, arance e uvetta! Nella preparazione ho scelto di utilizzare  l’olio extra vergine di oliva Fra’ Serafino. E’ un monovarietale “rosciola” che ha un sapore molto delicato e per niente invadente! L’azienda è Il Conventino di Monteciccardo, una delle migliori aziende agricole della provincia di…

SPIRULINA

La Spirulina (Arthrospira platensis), considerata erroneamente un’alga azzurra, è una specie appartenente alla classe delle Cyanobacteria che cresce spontaneamente negli oceani e nei laghi salati con acque calde e alcaline, prediligendo quindi le zone caratterizzate da climi tropicali e subtropicali. È molto utile per la salute del sistema immunitario, del sistema nervoso, del sistema immunitario,…

Muffins di vaniglia con cuore mirtilloso

  Un prezioso regalo che arriva direttamente dal Messico:Essenza pura di vaniglia. Lo sapete che la Vaniglia è un orchidea originaria del Messico e che i suoi frutti o baccelli producono la vaniglia che tutti conosciamo, quella spezia dal profumo dolciastro che crea dipendenza alle nostre narici. La curiosità di provare questa meraviglia è stata…