Un dolce perfetto per la colazione.
Soffice, leggero, goloso e senza glutine
Per questo dolce ho utilizzato una crema di nocciole che si era un po’ solidificata, ma anche quella classica morbida e spalmabile andrà benissimo!
Prova la ricetta
Ingredienti:
- 2 uova
- 180 gr di farina di grano saraceno
- 2 cucchiai di zucchero integrale di canna
- 1 limone
- 1 bicchiere di latte
- 200 gr di ricotta vaccina
- 40 gr di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- crema di nocciole
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
- Montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare ben spumose.
- Aggiungere l’olio, la buccia grattugiata di 1 limone e la ricotta.
- Aggiungere la ricotta e mescolare tutto.
- Unire la farina e il lievito per dolci.
- Versare l’impasto in una tortiera oleata o imburrata e infarinata.
- Cuocere a 180° per circa 35/40 minuti in forno statico preriscaldato.
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