Il classico abbinamento, pollo & patate ma fatto in maniera più leggera e digeribile. Proprio quello che ci vuole dopo le feste natalizie è un piatto nutriente ma leggero Ecco allora la mia versione light di Pollo e Patate. Una minestra cremosissima e saporita per un piatto nutriente e confortante. Ingredienti pe 2 persone: pollo…
Tag: minestra
Minestra di quadrucci ai porri
Lo sapevi che il porro è un antibatterico e idratante naturale? La sua parte bianca è ottima da consumare cruda mentre quella verde è perfetta per le minestre e zuppe perchè più ricca di sapore. Oggi lo utilizzo per creare una minestra insieme ai quadrucci di farro e la condisco con un pizzico di curry…
Maltagliati ceci e vongole
Una delle “minestre” più tradizionali della mia regione (le Marche) è sicuramente la ricetta dei maltagliati con ceci e vongole. Questa ricetta la si trova solitamente sulle tavole in occasione della cena della Vigilia di Natale. Calda e confortevole, è perfetta per la stagione autunno-inverno. Ingredienti: 100 gr di maltagliati freschi 300 gr di vongole…
Minestra italiana all’orientale
Una minestra di verdure e tagliatelle. Suona strano, lo so, ma la ricetta di oggi mi è venuta in mente dopo che sono stata al giapponese e ho mangiato una minestra buonissima di noodles e allora ho pensato, perchè non riproporla sullo stile italiano, con i nostri ingredienti? Ecco che allora ruolo fondamentale è la…