Farro, sgombro e uva

Una ricetta ricca di vitamine, e omega 3! Perfetta per chi vuole un pranzo leggero ma gustoso. Il piatto di oggi è un insalata di farro tiepida con sgombro e uva fresca. TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 Minuti  DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 6 filetti di sgombro piccoli 1 grappolo di uva bianca 160 gr…

Appassimenti 2014: La vernaccia di Serrapetrona

Ieri, sabato 25 ottobre 2014, ho passato una splendida giornata insieme ai miei colleghi aspiranti sommelier e sommelier della delegazione AIS di Pesaro. Siamo stati a Serrapetrona, per l’anticipazione degli appassimenti 2014. In questo piccolo comune di circa 1000 abitanti in provincia di Macerata nasce l’uva Vernaccia. Il vino prodotto da queste uve prende il…