Ispirazioni spagnole

Tornata da Barcellona, ho voglia di sperimentare nuove ricette in cucina, prendendo spunto, appunto da quello che ho assaggiato in terra spagnola.  Magari molti di voi in questi giorni hanno ripreso già a lavorare e non hanno idee su cosa preparare per il pranzo o per la cena,ecco allora oggi vi lascio una ricetta semplice…

Torta con crema di ricotta e zucchine allo zenzero

Continuano le ricette veg per questa settimana! Oggi vi propongo la frolla salata con crema di ricotta e rucola e zucchine allo zenzero! Una ricetta che ha qualche caloria in più rispetto allo standard di foodimmersions ma lo sapete che possiamo mangiare tutto, basta non esagerare! La frolla di questa crostata la potete fare in…

ASPARAGI

“Il loro arrivo sulle nostre tavole preannuncia l’inizio di una nuova stagione: la primavera. È possibile gustarli in cucina da marzo a giugno scegliendo tra quelli bianchi , violetti e verdi, una differenza che ne modifica il sapore ma certamente non i valori nutrizionali e le proprietà benefiche. Si distinguono dagli altri ortaggi della stagione…

I CARDI

  A casa la nonna li fa praticamente tutti gli anni per la Vigilia di Natale come contorno del baccalà, non sono simpaticissimi da pulire e hanno bisogno di una doppia cottura, io oggi ve li presento in una versione un po più semplice e diversa dal solito…. “C’è chi li chiama cardi, c’è chi…

Penne di grano saraceno al cavolo rosa

  Una settimana ricca di idee per nuove ricette, passo da settimane in cui riesco a malapena a farmi un piatto di pasta a settimane in cui sforno piatti uno dietro l’altro….e sono le settimane migliori perchè nonostante l’impegno, mi rende così felice e viva trasformare le idee che mi balzellano in testa in piatti,…

LA ZUCCA

Benvenuto Ottobre! Qual’è l’ortaggio tipico del mese di ottobre, diventato simbolo anche di una festa americana? La zucca! Ecco che allora oggi scopriamo le proprietà di questo alimento e facciamo una ricetta super veloce per un contorno davvero gustoso… “La zucca è probabilmente l’ortaggio più grande presente in natura, appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee ed…

Contorni siciliani…

Per la ricetta di oggi sono stata ispirata da un famoso cuoco italiano, siciliano: Filippo La Mantia. Ho letto di lui che non sopporta i soffritti e non li usa per i suoi piatti, mi sono quindi ripromessa che quando tornerò a Milano dovrò assolutamente andare a provare il suo ristorante “Oste e Cuoco”. Comunque,…

Piatto della Salute

Ieri ho compiuto 29 anni, non sono proprio pochi ma ancora non mi posso lamentare…spesso la gente me ne da 10 di meno, quando va bene, bè che dire, non è che mi dispiace così tanto, dopotutto se continuo a mantenermi così a 40 anni ne dovrei dimostrare 30, vero? 😉 Speriamo …. Comunque a parte…

LE ZUCCHINE

  La zucchina è un ortaggio che non può non piacere oltre ad avere un sapore che tende al dolce è buona in tutte le sue forme e cotture ma poi volete scoprire quante nutrimento ha una zucchina? Ascoltiamo Elisa Zaffini, la nostra Nurizionista oggi ci parlerà di tutte le proprietà che può contenere una…

Coniglio in insalata

E’ difficile e raro che avanzi il coniglio a casa mia…ma se avanza cosa vuoi fare?lo lasci lì triste e solo?:-D Certo che no, lo reinventi e ti risolvi il pranzo del giorno dopo! Dopotutto se si fa l’insalata di pollo, perchè non fare anche quella di coniglio?! Ricettaa, stupida ma buona e salvapranzo e…