Patè di bollito

Il patè di bollito è una ricetta utile per riutilizzare gli avanzi in cucina!

Sapete come la penso “in cucina non si butta via niente” e tutto può essere reinventato in qualche modo.

Ad esempio vi avanza il bollito di carne che avete fatto il giorno precedente e non avete voglia di rimangiarlo così com’è?!

Create un patè da spalmare sulle fette di pane caldo è davvero molto gustoso!

Lo potete utilizzare anche come aperitivo insieme ad un calice di bollicine.

Ingredienti:

  • bollito di carne
  • maionese (vedi ricetta)
  • capperi
  • olio evo
  • pepe
  • cetriolini sott’aceto o aceto di mele

Preparazione:

  1. Ridurre a piccoli pezzi il bollito e versarlo in un mixer.
  2. Aggiungere 2 cucchiai di maionese, una manciata di capperi 1 cucchiaino di aceto di mele o 2 cetriolini e Lio extravergine di oliva.
  3. Frullare il tutto e aggiustare eventualmente con sale e pepe nero.
  4. Servire come crema spalmabile con pane caldo.