Zuppa di fagioli e raggiola Emozioneolio

Una zuppa di fagioli cremosa, perfetta per questa stagione autunnale. A renderla ancora più gustosa ho utilizzato un olio extra vergine di oliva monovarietale “raggiola” dell’azienda agricola di Serrungarina Emozioneolio. Un gusto deciso e piccante che donano al piatto un equilibrio perfetto! Da provare! Ingredienti per 2 persone: 100 gr di fagioli olandesi (presidio slow…

Zuppa di farro e verdure

Una zuppa semplice, sana e confortevole. Un olio extra vergine di oliva dal sapore intenso e deciso. La stagione autunnale è ufficialmente iniziata e con lei i suoi piatti caldi e succulenti. Oggi prepariamo una zuppa di verdure miste e farro perlato che condiremo con l’olio extra vergine di oliva monovarietale Raggiola, “Risveglio” dell’azienda di…

Spezzatino con zucchine e Risveglio

Un secondo piatto di carne che spesso diventa un vero e proprio piatto completo. Lo spezzatino di carne con zucchine è la versione estiva del classico spezzatino che si prepara in inverno con sugo e patate. Per esalti sapori della carne ho utilizzato l’olio extra vergine di oliva Il Risveglio, il monovarietale raggiola dell’azienda Emozioneolio….

Zuppa di farro con Frà Pasquale

Cosa c’è di meglio di una zuppa di farro e verdure condita con l’olio extra vergine di oliva giusto? Oggi con la mia zuppa di farro ho abbinato un monovarietale ragiona dell’azienda Conventino di Monteciccardo. Ho scelto di utilizzare questa tipologia di olio perché all’interno della zuppa ho inserito legumi e carciofi che con il…

Fusilli ai carciofi e Risveglio

La pasta ai carciofi ha bisogno dell’olio extra vergine di oliva giusto! Oggi per questa ricetta ho utilizzato l’olio extra vergine di oliva “Risveglio”, il monovarietale di raggiola dell’azienda agricola Emozioneolio di Serrungarina. E’ una pasta davvero semplice e quasi banale ma l’olio extra vergine di oliva esalta il sapore del carciofo rendendola unica! Vi…