Focaccia alla curcuma con sale aromatizzato

A volte le ricette vengono così per caso…inizio pensando a cosa fare e poi mi viene in mente di aggiungere o togliere qualcosa…non so perchè ma amo farmi inspirare dai momenti, dalle persone dai colori….e a proposito di colori oggi siamo sui toni belli accesi…si parte con la focaccia alla curcuma, siete pronti a impastare?
 
Ingredienti:
 
– 150 gr di farina tipo 1
– 200 gr di farina 0
– 2 cucchiai di curcuma
– 2 cucchiai di olio evo
– 10 gr di lievito di birra 
– acqua q.b
– sale
– sale aromatizzato al rosmarino 
 
Sciogliere il lievito in acqua tiepida aggiungendo un pizzico di zucchero per dare una spinta alla lievitazione. Mescolare le due farine insieme alla curcuma, dopo di che unire l’olio evo e l’acqua dove avrete sciolto il lievito. Poco alla volta iniziando ad impastare con le mani. Aggiungete a questo punto il sale e impastate bene il tutto fino a formare un impasto liscio morbido e omogeneo. Lasciate riposare l’impasto per almeno 4 ore ricoperto con un panno in forno con luce accesa. Trascorso il tempo necessario prendere l’impasto, stenderlo con le mani e riporto in una teglia ricoperta da carta da forno. Aggiungere un filo d’olio evo sulla superficie e il sale aromatizzato al rosmarino(o se preferite semplicemente sale grosso e rosmarino fresco). Infornare a 250° per 20 minuti in forno ventilato.
 
 
 
 
 
 
 

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