Un dolce da colazione super semplice e basico. Questa torta al cioccolato la potete gustare così com’è o accompagnata a panna montata o farcirla con una confettura di amarene, secondo me ci sta benissimo. Provate! Ingredienti: 2 uova 40 gr di zucchero integrale di canna 40 gr di olio di semi di girasole 120 gr…
Weekend in Toscana
Quest’anno ho deciso di concludere le mie vacanze estive con un lungo weekend in Toscana. Per l’occasione del compimento dell’ottavo mese di Bianca siamo partiti alla volta di Fauglia, una piccola località in provincia di Livorno. Iniziando dal viaggio di andata posso subito dire che è stato un po’ lungo ma davvero particolare e d’altri…
Ciambella romagnola con scaglie fondenti
Avete presente la ricetta della ciambella romagnola quella classica? (scoprila qui) Oggi vi propongo la stessa ricetta ma con un ingrediente diverso. Infatti nella ricetta tradizionale come copertura viene utilizzato dello zucchero semolato o degli zuccherini. In questa versione la ciambella romagnola sarà con scaglie di cioccolato fondente. Ancora più golosa e perfetta per la…
Vellutata di lenticchie rosse saporita
La ricetta di questa Vellutata di lenticchie rosse non sarebbe la stessa se agli ingredienti togliessi l’aglio fresco, quindi se siete intolleranti o semplicemente non amate questo elemento, questa ricetta non fa al caso vostro. E ve lo dico, fa la differenza tra aglio fresco, quello con il gambo verde, e aglio secco, quello della…
Pomodori ripieni
Agosto è il mese dei pomodori, rossi o gialli, maturi, saporiti e succosi. Se ci pensiamo, dovremmo mangiare pomodori solo in questo mese per avere il massimo del sapore da questo ingrediente che ha origine lontane. Lo sapete perché si chiama “pomodoro”? Perché in origine il pomodoro era di un giallo vivo, tanto brillante come…
Uliassi
Non è semplicemente un ristorante ma è una vera e propria esperienza di vita. Come un viaggio esplorativo nel mondo dei sapori. Una scoperta dell’ignoto nel vasto mondo dell’enogastronomia. Una vera immersione nel servizio e nella conoscenza di una cucina che supera ogni aspettativa e ti porta in uno spazio surreale. La mia esperienza al…
Mezze maniche con crema al parmigiano e tartufo nero
Se è vero che la crema al parmigiano sta bene su tutto, è vero che insieme al tartufo trova la sua massima espressione di bontà. In questa ricetta io ho utilizzato una pasta secca che potete sostituire con la pasta all’uovo sia liscia che ripiena. Per creare ua crema da sapore non troppo forte ho…
Crema al parmigiano
Una crema da utilizzare come condimento goloso per paste di vario genere. Oppure spalmato direttamente sul pane è una vera libidine. Questa crema al parmigiano è una ricetta da avere sempre a portata di mano perché sta bene con tutto. Ingredienti per 4 persone: 125 gr di latte intero o parzialmente scremato 125 gr di…
Insalata di calamari e gamberi
Sembra una ricetta banale, ma qui c’è un ingrediente che vi svolterà le vostre papille gustative! Un antipasto di pesce che piace sempre a tutti. L’insalata di calamari e gamberi la potete preparare con qualche ora di anticipo o addirittura la mattina per la sera Noi l’abbiamo gustata come piatto unico insieme a delle fette…
Pesto di zucchine al limone
Il pesto di zucchine al limone è un condimento fresco e perfetto per la stagione estiva. Lo puoi usare per condire la pasta, il pesce o semplicemente come crema da spalmare sul pane tostato. Per i suoi infiniti utilizzi questo pesto è una ricetta perfetta da “tenere nel cassetto” e sfoderarla quando si ha voglia…
Sogliole alla “poretta”
Come rendere saporite e invitanti le sogliole? Con questa ricetta facile e veloce! Una ricetta semplice fatta di pochi ingredienti: le sogliole, qualche oliva, dei cipollotti e qualche pomodorino fresco, e zenzero fresco a piacimento. Le sogliole sono una tipologia di pesce povero dell’adriatico adatte soprattutto ad una alimentazione sana e leggera. Ingredienti per 4…
Biscotti al the’ matcha
Fragranti biscotti al sapore di the’ matcha perfetti per ogni occasione, dalla colazione abbinati ad na tazza di latte, alla merenda o perchè no, come dolcetto secco di fine pasto. Facili, sani e veloci. TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 3 persone 250 gr di farina di farro bianca 2 cucchiai abbondanti…