Carote al forno con Edelpilz

Le carote al forno con Edelpilz sono un contorno gustoso e molto veloce da fare! Le carote perfette per questa stagione in quanto contengono betacarotene utile per proteggere la pelle dai raggi solari e Vitamina A utile a proteggere cuore e vista. Se sei curioso di scoprire le proprietà delle CAROTE leggi qui. Per rendere…

Biscotti Proteici

In questi giorni di quarantena non abbiamo fatto altro che cucinare ma forse è il momento per darsi una regolata! Oggi infatti, vi voglio proporre i miei biscotti fit fatti con solamente 3 ingredienti. Sono biscotti proteici, senza farina e senza zucchero! Perfetti per rimettersi in forma mangiando cose leggere a partire dalla colazione. Ingredienti:…

Sfoglie di semi,mandorle e cioccolato

Uno snack sfizioso e davvero molto semplice da preparare! Perfetto come spuntino di metà pomeriggio! Si preparano semplicemente con semi di chia, mandorle e cioccolato fondente! Provateli! Ingredienti: 40 gr  mandorle 40 gr semi di chia 100 gr di semi di girasole 40 gr di cioccolato fondente 88% Novi 180 gr di acqua Procedimento: Unire…

Fritto sì o fritto no? I consigli della Dott.ssa Enrica Zaffini

Siamo ufficialmente entrati nel periodo di CARNEVALE e chi non associa carnevale a “chiacchiere e castagnole” !!! Sappiamo tutti, che la frittura, se consumata abitualmente è dannosa per il nostro organismo, per questo ne viene sconsigliato un consumo abituale a chiunque, volesse condure uno stile di vita sano. E’ giusto però, non rinunciarvi del tutto, essendo diseducativo…

IL CAFFE’

“Per molti un rito, per altri un’abitudine, ma tutti difficilmente sappiamo dire di no al caffè. Come si può rinunciare ad una tazzina fumante ed aromatica di caffè?   Soprattutto noi italiani difficilmente riusciamo a dire di no.   Ma quali sono i benefici e le controindicazioni che si nascondono dietro questa irresistibile bevanda?  …

SALE ROSSO DELLE HAWAII

“Il sale rosso delle Hawaii, conosciuto all’estero come Alaea salt o Sale Hawaiano, è un sale marino non raffinato. Il tipico colore rosso è dovuto dalla presenza di argilla rossa vulcanica (l’argilla hawaiana è detta alaea). Le sue proprietà sono molteplici perché l’argilla rossa è composta da più di 80 minerali ed è ricca di…

LE NOCCIOLE

“Sono “semi oleosi”, cioè semi vegetali in grado di produrre olio. Le molecole della salute contenute nei semi oleosi sono: – PROTEINE con alto valore biologico, con un particolare aminoacido, ARGININA, essenziale per assicurare una efficiente funzione sull’endotelio vascolare (controllo pressione arteriosa, prevenzione aterosclerosi, efficace microcircolo e nutrizione cellulare), sui neuroni cerebrali, sul sistema genitale….

MANGO

“La pianta del mango è originaria dell’Asia, attualmente viene coltivata in quasi tutti i paesi con clima tropicale ed è disponibile sul mercato tutto l’anno. Esistono moltissime varietà di mango, in India dove in assoluto c’è la maggior produzione di questo frutto, ne sono state catalogate alcune centinaia. E’ un frutto con molte proprietà e…

IL SORGO

“Il sorgo, così comunemente chiamato, è un cereale antico che vede le sue origini di coltivazione già più di 2000 anni fa. È un cereale coltivato già dai tempi antichi proprio per la sua resistenza anche in terreni con poca acqua o in caso di siccità. In Italia, ad oggi, il sorgo viene coltivato prevalentemente…

SOGLIOLA

“La sogliola, intera o a filetti, è davvero un’ ottima soluzione per una cena last minute, ma ricca di Omega 3 (grassi insaturi buoni per il cuore, la vista e l’attività cerebrale). Le sue carni bianche, magre e tenere sono ricche di proteine di alto valore biologico, di vitamine (A e B) e di sali…