Sapore di pane la rubrica in collaborazione con “Il Gentil Verde” oggi presenta una ricetta dolce!
La cheese cake di pane e fragole è una cheese cake classica ma con la base fatta di pane!
Avete del pane raffermo e non sapete cosa farci?
Bene, se seguite la ricetta di oggi lo potrete trasformare in una bella e gustosa cheesecake!
Ingredienti:
- 200 gr di pane secco
- 450 gr di ricotta
- 500 gr di formaggio spalmabile
- 80 gr di yogurt greco magro
- 500 gr di fragole
- 50 ml di latte
- 100 gr di zucchero di canna integrale
Grattugiare il pane, sciogliere il burro e unirlo al pane grattugiato.
Mescolare e compattare bene in una teglia tonda dal diametro di 24 cm. Riponetela in frigo per almeno 30 minuti.
Nel frattempo preparate la crema per la cheese-cake: Unite i formaggi insieme a 80 gr di zucchero e mescolate con una frusta elettrica.
Tagliate 250 gr di fragole e mixatele insieme a 2 cucchiai di zucchero e il succo di mezzo limone in modo da ridurle in polpa e aggiungetele alla crema di formaggi e zucchero.
Mescolate bene il tutto e versate la crema sopra la base di pane. Appiattite bene la crema e riponete il tutto in frigo per almeno 6 ore.
Prima di servire tagliate le fragole avanzate e decorate la vostra cheese-cake!!
