Emozioneolio oggi torna con il suo blend e una nuova ricetta! Fresca, di stagione e a km0!
Sì perchè la panzanella è una ricetta tradizionale povera utilizzando le verdure dell’orto e il pane dell’azienda agricola “Il gentil verde” e ovviamente l’olio extra vergine di oliva che rappresenta l’ingrediente fondamentale per la riuscita di questo piatto.
Ingredienti:
- 2 pomodori cuori di bue
- 1 cuore di sedano
- 200 gr di fagiolini
- 250 gr di pane secco ” Il gentil verde”
- gomasio
- pepe nero
- 1 bicchiere di aceto di vino bianco
- 2 bicchieri di acqua
- olio extra vergine di oliva “Menagè a trois” – Emozione olio
Preparazione:
Mettete in ammollo il pane intero in acqua e aceto per circa 10 minuti. Dopo di che strizzatelo bene e riponetelo in una placca da forno ricoperta da carta da forno e tostatelo per 6 minuti a 250 ° funzione grill.
Nel frattempo tagliate le punte dei fagiolini e lessatele per 10/15 minuti.
Lavate il sedano e i pomodori e tagliate tutto a piccoli pezzi.
Scolate i fagiolini e tagliate a piccoli pezzi anch’essi.
Condite le verdure con del gomasio e il pepe nero e poi aggiungete il pane.
Ultimate il piatto con un filo d’olio extra vergine di oliva blend ” Menage a trois” e servite la vostra panzanella!
