Frappe al farro

FRAPPE AL FARRO Lo sapevi che le frappe di carnevale le possiamo fare anche con la farina di farro?! Oggi per questa ricetta infatti abbiamo utilizzato la farina di farro bianca per un gusto più tostato. Abbiamo scelto la cottura al forno per una maggiore leggerezza ma se volete potete anche friggerle! TEMPO DI PREPARAZIONE:…

Bowl di farro con cavolo nero, fiocchi di latte e carote

Una bowl perfetta per la pausa pranzo con ingredienti di stagione? Eccola qui!  La bowl di farro perlato, cavolo nero, carote, fiocchi di latte e semi di sesamo. Buona, bilanciata e gustosissima! Provala! TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti  DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 100 gr farro perlato Prometeo 200 gr cavolo nero 1 carota…

Insalata di farro e legumi

Inizia l’estate e con le le ricette estive! Come questa insalata di farro e legumi misti condita con olio sale e aceto balsamico. E’ semplice e si prepara in pochi minuti, l’unica accortezza è quella di mettere a bagno i legumi la sera prima in modo tale da rendere la cottura migliore TEMPO DI PREPARAZIONE:…

Spiedini di Taralli, Caprino e Lamponi

Perfetti per i momenti di relax, come la lettura di un buon libro o davanti alla tv o come accompagnamento ad un aperitivo, questi spiedini di taralli caprino e lamponi sono perfetti da gustare in ogni momento. Inoltre sono facilissimi e veloci da preparare! TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minuti DIFFICOLTA’: Molto Facile Ingredienti per 2…

Torta Pasqualina

La Pasqua si avvicina e in famiglia c’è fermento per la preparazione delle ricette pasquali. Oggi vi propongo la ricetta della Torta Pasqualina, un piatto tipico della tradizione ligure. La particolarità della ricetta tradizionale è costituita dal ripieno di erbe, ricotta e uova che si cuociono lentamente chiuse all’interno dell’involucro fatto da una pasta di…

Carbonara di mare

Di tutte le varianti di carbonara quella che preferisco è quella di pesce. Innanzitutto c’è da sapere che la carbonara nasce nel secondo dopoguerra grazie ad un giovane cuoco bolognese che fu ingaggiato per preparare un pranzo tra l’armata militare americana e quella inglese. Oggi la troviamo in mille versioni: dalla classica rigorosamente con il…

Cestini Primavera di Lasagne

Con l’arrivo della primavera si ha subito voglia di ricette leggere ma sfiziose e perfette anche per un pic-nic fuori porta insieme agli amici. Proprio a questo è inspirata la ricetta di oggi, i cestini primavera. I Cestini primavera sono fatti utilizzando le sfoglie di lasagne di farro di Prometeo Per il ripieno, un mix…

Crocchette di farro dal cuore filante

Ogni scusa è buona per festeggiare e soprattutto mangiare ricette gustose! Con la ricetta di oggi celebriamo quindi il San Patrick’day, celebre festa dedicata al patrono d’Irlanda. Il giorno di San Patrick è stato ufficialmente il 17 marzo ma i festeggiamenti si prolungano per tutta la settimana con concerti, spettacoli e balli popolar, quindi, siamo…