Una bowl perfetta per la pausa pranzo con ingredienti di stagione?
Eccola qui!
La bowl di farro perlato, cavolo nero, carote, fiocchi di latte e semi di sesamo.
Buona, bilanciata e gustosissima!
Provala!
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti
DIFFICOLTA’: Facile
Ingredienti per 2 persone:
- 100 gr farro perlato Prometeo
- 200 gr cavolo nero
- 1 carota
- 150 gr di fiocchi di latte
- semi di sesamo
- sale
- olio extra vergine di oliva.
Preparazione:
- Pulire e tagliare il cavolo nero e cuocerlo in una padella con un filo d’olio extra vergine di oliva e un goccio d’acqua.
- Appena cotto aggiungere un pizzico di sale e spegnere il fuoco.
- Cuocere il farro pelato in un pentolino ricoperto di acqua non salata per circa 10 minuti.
- Nel frattempo pelare la carota e grattugiarla.
- Quando il farro sarà cotto, scolatelo e versatelo nella padella del cavolo nero e aggiungete le carote tritate e i fiocchi di latte.
- Versate il tutto in una bowl e ultimate con i semi di sesamo e un filo d’olio extra vergine di oliva.
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