Caserecce con cavoletti e pancetta

Con il freddo, si ha voglia di piatti più ricchi e golosi, ma con la pasta al farro e qualche verdura di stagione come in questo caso i cavoletti di bruxelles possiamo ottenere un piatto goloso e molto digeribile, evitando di appesantire troppo il nostro organismo. Provate le caserecce con cavoletti di bruxelles e pancetta!…

Semplice come un filetto di cefalo

Questa settimana è ricominciata la scuola e sarebbe bello abituare i ragazzi ad un’alimentazione sana, varia ed equilibrata. Non sono mamma, ma immagino quanto possa essere difficile occuparsi di tutto e trovare anche del tempo per sé e per le proprie passioni. Amo cucinare e so quanto sia importante dare gusto ad un piatto semplice…

L’importante è crederci…

La felicità arriva, quando meno te l’aspetti e quasi ti spaventa. Dopotutto le grandi cose, i progetti in grande spaventano sempre e la felicità è un grande progetto. Il desiderio più grande è sentirsi felice, anche se non è tutto perfetto, anche se il futuro è incerto. Godiamoci i giorni uno alla volta, con entusiasmo,…

PANZEROTTI SPECK E BRIE

E se vi dicessi che una nuova ricetta super mega facilissima è ora sul canale youtube, che dite ci date un’occhiata?! 😉 Inscrivetevi al canale di Foodimmersions https://www.youtube.com/channel/UC_TzCHqH6ca4fk2PAHi9uNg e scoprite tutte le ricette!! https://www.foodimmersions.com/

STRACCETTI DI POLLO AI PEPERONI

La rivisitazione dei piatti è un modo per presentare gli ingredienti di una ricetta classica in chiave più moderna, o più leggera, o più stuzzicante. Adoro rivisitare i piatti della tradizione in maniera più leggera solitamente ma anche più veloce spesso. Dopotutto oggi è tutto più veloce e il guaio sapete qual’è? E’ che quando…

Salmone gourmet

Ok diciamo che il tempo di questi giorni per noi cittadini di mare ci ha buttato giù di morale.  Qui nella costa est adriatica siamo passati da 20 gradi a 10, un tracollo psicologico e fisico soprattutto visto che ho dovuto ritirare fuori qualche maglia invernale, ma passerà presto e arriverà il caldo….Io comunque continuo…

Biscottini senza glutine con farina di cocco e mais

Ecco la ricetta che vi ho presentato ieri sul mio Canale Youtube Foodimmersions! una ricetta semplice, senza troppe pretese, ma buona, veloce da fare e senza glutine, quindi adatta anche a chi ha questa intolleranza… Provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta!! Ingredienti: – 1 uovo – 120 gr di farina di mais –…

Linguine formaggio di fossa e noci

A volte certe scelte possono sembrare drastiche e ingiuste. Si forse lo sono e possono lasciare il vuoto e la paura ma bisogna provare a rialzarsi e ricominciare non da zero perché altrimenti significherebbe tornare indietro ma indietro nel tempo non si può tornare e quindi ripartiamo da dove siamo arrivati che sia 10-20 0…

Penne al grano saraceno con cavolo viola e feta

Metti che hai un cavolo cappuccio avanzato e un pezzo di feta, che fai? Li vuoi buttare? Assolutamente no!in cucina ormai lo sappiamo, non si butta via niente!Oggi con questi due ingredienti ci facciamo un primo veloce e leggero, con una pasta particolare…seguitemi in cucina…   Ingredienti:   – 1/4 di cavolo cappuccio viola –…

Penne integrali con friggitelli alla curcuma

In estate cerco di limitare l’uso della pasta a pranzo, magari invece che mangiarla 4 giorni la settimana riduco a 2  giorni al massimo ma a volte mi va così tanto che sento proprio la mancanza…ecco che allora cerco di condirla con verdure e qualche spezia in modo da limitare anche il consumo di sale……

Insalata di kiwi e salmone

Noi donne siamo sempre alla ricerca della forma fisica perfetta, che poi, in realtà, non lo sappiamo neanche noi, quale sia questa perfezione… Bene, diciamo che la forma fisica perfetta non esiste, tutti abbiamo dei limiti, oltre dei quali non possiamo andare, quindi la nostra perfezione ideale quando la raggiungiamo? Quando abbiamo la consapevolezza del…

La calma è la virtù dei forti….

“La calma è la virtù dei forti” dicevano… e se io invece vi dicessi che oggi è una di quelle giornate che,spaccherei tutto?! Penso che l’arroganza e la cattiveria che hanno certe persone sia devastante per tutti quelli che gli stanno intorno…ma non mi resta che tener duro, andare avanti e farmela passare cucinando un…