Con il freddo, si ha voglia di piatti più ricchi e golosi, ma con la pasta al farro e qualche verdura di stagione come in questo caso i cavoletti di bruxelles possiamo ottenere un piatto goloso e molto digeribile, evitando di appesantire troppo il nostro organismo.
Provate le caserecce con cavoletti di bruxelles e pancetta!
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti
DIFFICOLTA’: Facile
Ingredienti per 2 persone:
- 200 gr di caserecce di farro Prometeo
- 200 gr di cavoletti di bruxelles
- 3 fette di pancetta
- sale
- parmigiano reggiano
Preparazione:
- Taglia a striscioline la pancetta e versala in una padella calda senza olio.
- Lasciala cuocere per 5 minuti, nel frattempo in una pentola con acqua bollente salata, cuoci le caserecce.
- Taglia i cavoletti di bruxelles e cuocili insieme alla pancetta aggiungendo un goccio di acqua di cottura.
- Quando le caserecce sono pronte saltale in padella insieme ai cavoletti e alla pancetta e servile con una spolverata di parmigiano reggiano.
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